رمضان الاخضر

اطلقت هيلتون مبادرة "رمضان الاخضر" في اطار شراكة استراتيجية مع وينو ومبادرة "وصفة التغيير" من برنامج الامم المتحدة للبيئة بهدف احداث نقلة نوعية في ادارة الفنادق لموارد الغذاء خلال شهر رمضان المبارك. في ظل تقارير الامم المتحدة التي تشير الى زيادة ملحوظة في هدر الطعام بنسبة تتراوح بين 25 في المائة و50 في المائة خلال المناسبات الدينية والاجتماعية، قدمت هيلتون استراتيجيات مبتكرة لمكافحة هذه الظاهرة والحدّ من الفاقد، وتعزيز التوريد المحلي، ودعم ممارسات الطهي المستدامة. تستند هذه المبادرة الى التزام هيلتون بتحقيق اهدافها في مجال الاستدامة بحلول عام 2030، تحت شعار "السفر المسؤول". وتتضمن تطبيق انظمة تتبع الطعام باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي من وينو لمراقبة وتقليل هدر الطعام، مما يساهم في تحقيق رؤية هيلتون نحو مستقبل خالٍ من الانبعاثات الكربونية عبر اتخاذ اجراءات فعالة وملموسة.

واثبتت مبادرة "رمضان الاخضر" منذ انطلاقها في عام 2023 عبر ثلاثة فنادق في منطقة الشرق الاوسط، قدرتها على احداث فرق ملموس، حيث نجحت في تقليل هدر الطعام بنسبة مذهلة بلغت 61 في المائة خلال 30 يوماً فقط. وفي عام 2024، اتسعت دائرة التاثير لتشمل 32 فندقاً في سبع دول عبر اوروبا، والشرق الاوسط، واسيا والمحيط الهادئ، محققةً انخفاضاً اضافياً بنسبة 21 مقارنةً بالعام السابق، لترسّخ بذلك مكانتها كمبادرة عالمية رائدة. واليوم، تواصل هيلتون مسيرة التوسع والابتكار، لتقدم تجارب افطار مستدامة في المزيد من منشاتها، ومن بينها منتجع وسبا دبل تري من هيلتون جزيرة المرجان.

افطار رمضاني اصيل في مطعم ميزي

كان احد المطاعم التي رحبت بمفهوم رمضان الاخضر بشغف هو مطعم ميزي، الذي يعتبر وجهةً غامرة بالنكهات الاصيلة، حيث يلتقي عبق المطبخ التركي واللبناني بالوان الشرق الساحرة. استوحى ميزي تصميمه من اسواق التوابل والوانها النابضة بالحياة، ليقدم لضيوفه تجربة افطار دافئة في هذا الشهر الفضيل. يقدّم المطعم خيار الجلوس بين احضانه مع الديكور الاسر، او على التراس الواسع المطل على الخليج العربي، وسط اجواء من الالفة والمحبة، ونكهات ترضي شغف الذواقة. مع غروب شمس يوم الصيام، تبدا رحلة النكهات الاصيلة في مطعم ميزي مع استقبالٍ يزينه التمر، كبداية تقليدية تنعش الحواس وتمهد الطريق لمائدة رمضانية فاخرة. وتبدا مراسم الافطار مع اشهى المقبلات الباردة، مثل التبولة، وورق العنب، والفتوش بالزعتر الطازج، الى جانب مجموعة من المقبلات الساخنة المتقنة، كالسمبوسك ذهبية اللون، والفطائر بالسبانخ المنكهة، والكبة باللحم المتبل ببراعة. ولتذوق نكهات المنطقة بلمسة اصيلة، يقدم ركن الحمّص تشكيلة متنوعة من النكهات، ترافقها رقائق عربية مقرمشة وخبز عربي طازج، لتكتمل تجربة الافطار بابهى حلّة.

امّا الاطباق الرئيسية، فهي تجسّد رحلة عبر نكهات الشرق الاصيلة. في محطة الشواء باربكيو جريل، تتلالا اشهى المشويات، من كفتة اضنة مع الجبن، وشيش كباب بتتبيلته السرية، الى لحم الضان المحلي ولحم دونر البقري الذي يذيب القلوب. ولعشاق المطبخ الايطالي، تقدّم محطة الباستا تشكيلة من المعكرونة الطازجة، تحضّر باحترافية وتزين بصلصات ترضي جميع الاذواق، مثل البيني، والسباغيتي، والفارفالي، او اللينغويني، مع صلصة مارينارا، او صلصة ارببياتا او بولونيز، او صلصة الثوم والزيت، او الصلصة الكريمية. وللضيوف الصغار، زاوية خاصة تقدم لهم اشهى الاطباق المحببة، من كريسبي تشيكن بوبكورن المقرمش، الى جولدن فيش فينجرز الشهية، وبطاطس مقلية ذهبية، لتكتمل فرحة الافطار بلمسة من السعادة.

وفي ختام هذه الامسية الرمضانية يقدّم مطعم ميزي تشكيلة من الحلويات الشرقية والغربية الشهية، ترضي جميع الاذواق. من ام علي الغنية بالنكهات، الى الكنافة الذهبية، والقطايف بالجبن الطازج، وبودنغ التوت البري بالورد، تتنوع الخيارات لتضفي لمسة من الحلاوة على امسيتكم. ولتكتمل روعة التجربة، ترافق هذه الحلويات مجموعة من المشروبات الرمضانية التقليدية والمياه المنعشة، تروي عطشكم وتنعش قلوبكم. وفي اجواءٍ تعانقها نسمات التوابل الدافئة، وتملؤها روح التالف والمحبة، سيشدو عازف العود بالحانه ليضفي على الامسية لمسة من السحر والجمال. لتتناغم التقاليد والنكهات والالحان في سيمفونية رمضانية فريدة.

احتفلوا بشهر رمضان الكريم بمشاركة افطار رمضاني شهي في مطعم ميزي بمنتجع وسبا دبل تري من هيلتون جزيرة المرجان المتميز بنكهاته التركية الاصيلة، وموسيقاه الحية، واجوائه المفعمة بالبهجة. انّ هذه الاحتفالية التي تتناغم مع حملة رمضان الاخضر التي اطلقتها هيلتون خير دليل على انّ ان الطعام المستدام لا يعني التنازل عن المذاق الرائع. بادروا بحجز طاولتكم الان، وعيشوا تجربة افطار تغذي الروح وتحافظ على كوكب الارض.

الموعد: طيلة شهر رمضان من الغروب حتى الساعة 8:30 مساءً

المكان: مطعم ميزي

العرض: افطار على طريقة البوفيه مع نكهات تركية، ومشروبات رمضانية تقليدية، ومحطات طهي حية، وعزف على العود

السعر: 149 درهم للشخص

*للحجوزات والمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال على الرقم +971 56 995 4579 او التواصل عبر واتساب على الرقم +971 56 995 4579 او إرسال بريد الكتروني إلى FAndBReservations.Marjan@hilton.com