لقاء 260 درهمًا للشخص الواحد، يأخذ غداء عطلة نهاية الأسبوع في مطعم أرماني/أمل ضيوفه في رحلةٍ غنيّة بالنكهات عبر مختلف المناطق في الهند، مع البصمة الراقية التي تُميّز أسلوب أرماني/أمل. يبدأ الغداء باختيار طبقَين من تشكيلة مقبّلات مقرمشة غنيّة بالنكهات، تشمل أطباقًا هندية تقليدية مع لمسة أرماني الراقية، مثل Raj Kachori (شات الحمّص مع الزبادي المحلّى وتشكيلة من الصلصات المنكّهة)، وPani Poori Shots (خبز البوري المقرمش مع حشوتين من الشات وثلاث صلصات بنَكهاتٍ مختلفة)، وPerilla Leaf ki Chaat (ورق البيريلا الياباني الأخضر مع الأرز المقرمش والصلصات المتبّلة)، أو Punjabi Samosa Chaat (سمبوسة الخضار على الطريقة البنجابية مع الحمّص وصلصة الشات الغنية بالنكهات).

ننتقل إلى فرن التندور حيث يمكنكم تذوّق طبقَين من أشهى الأطايب المشوية على الطريقة الهندية الأصيلة، مثل Kothmir Jhinga (الروبيان النمري المُتبّل بالكزبرة الطازجة والثوم والفلفل الأخضر الحار)، أو Gosht Ki Pasillian (أرياش لحم الضأن المنقوعة بخلّ البلسميك وفلفل تيليتشيري الأسود)، أو Nawabi Chicken Tikka (صدور الدجاج المتبّلة بالزعتر والكزبرة والجبن)، أو Laal Mirch Ka Paneer Tikka (قطع الجبن المشويّة المحشوة بالفلفل وصلصة المانجو الحلوة الحارة)، أو Khatta Meetha Avocado (أفوكادو مشوي على الفحم، مزيّن بصلصة التمر الهندي والفلفل الحار).

يمكن للضيوف اختيار طبقٍ رئيسيّ من بين مجموعة من الوصفات الأصيلة التي تعبّر عن تنوّع المطبخ الهندي، مثل Meen Moiley (طبق الحساء الشهير في أرماني/أمل، والمُحضَّر من السمك المطهوّ مع حليب جوز الهند والزنجبيل)، أو أحد الأطباق الكلاسيكية الغنيّة مثل Murgh Makhni (دجاج تيكا مطهوّ بصلصة الطماطم الكريمية الغنيّة)، وMurgh Tikka Masala (دجاج تيكا متبّل يُطهى بصلصة الطماطم والبصل العطرة)، أو Lamb Kolhapuri (قطع ساق لحم الضأن المطهوّة ببطء مع جوز الهند والبصل والفلفل الأحمر الحار)، أو Lauki Paneer Ka Kofta (أقراص الكفتة المحضّرة من القرع الهندي وجبن الـPaneer، ومحشوة بجبنة البوراتا والكاجو)، أو Saag Meloni (تشكيلة من الخضروات الموسمية المطهوّة مع السبانخ، والمُبهّرة بالكمّون والثوم). وتُقدَّم كل الأطباق الرئيسيّة إلى جانب تشكيلة من الأطباق الجانبية التقليدية التي تُكمِل التجربة الهندية الأصيلة، وتشمل Daal Makhani (العدس الأسود المطهو بصلصة الطماطم والزبدة الكريمية الغنيّة)، وCucumber Raita (لبن الزبادي مع الخيار)، بالإضافة إلى تشكيلة من خبز التندور الطازج، والأرزّ الأبيض المسلوق على البخار. والختام مسك مع أطيب الحلويات، حيث يُمكن اختيار طبقَين من بين تشكيلةٍ من الحلويات الهندية الكلاسيكية التي تُرضي جميع الأذواق، وتشمل Gulab Jamun (فطائر الحليب المقلية)، أو Saffron Rasmalai (فطائر الحليب المنكّهة بالزعفران والهال)، أو Cardamom Kulfi (مثلّجات هندية بنكهة الهال والفستق تُقدَّم مع شعيرية الفالودا)، أو Gajar Halwa (حلوى الجزر التقليدية المحضّرة بالحليب المكثّف والفستق الحلبي). أمّا الضيوف الذين يرغبون في إثراء رحلتهم إلى عالم الأطايب بمزيدٍ من النكهات المميّزة، تتوفّر أيضًا قائمة محدودة من الأطباق الاختيارية (À la carte)، تضمّ نخبة من أطباق أرماني/أمل الكلاسيكية المُحضّرة بنفس الحِرفيّة والدقّة في التفاصيل التي تشتهر بها العلامة. يَعِدكم مطعم أرماني/أمل بتجربة غداء جديدة في عطلة نهاية الأسبوع، تُشكّل الوجهة المثالية لقضاء أوقاتٍ دافئة مع العائلة والأصدقاء بين رِحاب فندق أرماني دبي، والاستمتاع بإطلالاتٍ آسرة على أفق وسط مدينة دبي ونافورة دبي الراقصة.