يستمدّ «لا غراند تابل ماروكان» الوحي من تقاليد المغرب العريقة والتي تتمحور حول الدفء والكرم والطقوس الاحتفالية، لتُرسِّخ فلسفةَ خدمةٍ تشتهر بدقّة التَّفاصيل، والاعتزاز بالهويّة، والتواصل الإنسانيّ الصادق. ما إن تطأ أقدام الضُّيوف عتبة المطعم، حتّى يُحكِم الفريق تنسيقَ التجربة بإيقاعٍ مدروس، ولمساتٍ مُهذَّبة، وإحساسٍ بالمهابة، في تجربة تتجاوز حدود الضيافة التقليدية. وتنسابُ محطّاتُ الإثراء الثقافيّ بسلاسة ضمن التجربة؛ من التَّرحيب الكريم إلى تقديم الشاي بطريقة أنيقة، في تَفاصيل تكشف الحكايات والطقوس والتفاصيل التي تنفرد بها الضِّيافة المغربيّة، وتُضفي على الرِّحلة عمقًا وحسًّا من الاكتشاف. وبفضل هذا النَّهج، رسَّخ المطعم مكانته نموذجًا مُتفرِّدًا للضِّيافة المغربيّة.

وتحت إشراف الشيف هيلين داروز، الحائزة على نجومٍ عدّة، ونائب الشيف التَّنفيذي كريم بن بابا، الذي تُشكِّل خبرته في فنّ الطهي المغربيّ رؤية المطعم، يُقدِّم «لا غراند تابل ماروكان» قراءةً راقية للثقافة الطهويّة الوطنيّة، مدعومةً بموهبة الطاهيات وتفانيهنّ.

تستحضرُ الأطباق المميَّزة إرثَ المناطق وتفاصيلها، وتتميّز في الوقت نفسه بدقّة مُعاصِرة في التَّنفيذ والتقديم؛ فتأتي أطباقٌ مُختارة، مثل بسطيلة الحمام، والطاجن المتبّل، والكسكس المغربيّ بوصفه طبقًا وطنيًّا، لتُجسّد المكان والحِرفة. والأهمّ أنّ هذه اللَّمسات الطهويّة تُصمَّم لتُكمِل محور العناية بالضُّيوف، لا لتطغى عليه. ويُقدِّم الفريق كلَّ طبقٍ بطريقة مميّزة، بما يُتيح له ضبط إيقاع التجربة وترسيخ الخدمة كتعبير عن الاحترام والفخر والكرم.

وتُكرِّم جائزة «فنّ الضِّيافة» قُدرةَ «لا غراند تابل ماروكان» على الارتقاء بتجربة الطعام لتغدو لحظةَ تواصلٍ ثقافيّ. ويجمع نهجُه بين ترحيبٍ كريم، وعنايةٍ بديهية بالتَّفاصيل، وأجواءٍ توفّق بين الأناقة والطابع الشخصي. وقد رسّخ هذا التناغم بين الخدمة والسَّرد والأصالة الثقافيّة مكانةَ المطعم مرجعًا رائدًا للضِّيافة في المنطقة، بما يدفع الضُّيوف إلى العودة مرارًا وتكرارًا، سواء للاستمتاع بتجربة حميمة أو الاحتفال بمناسبات مميّزة.

وقال متحدِّثٌ باسم «أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا»: «يسرُّنا أن نُعلِن عن فوز «لا غراند تابل ماروكان» بجائزة «فنّ الضِّيافة» لعام 2026. يجسِّد المطعم أعلى معايير الخدمة والأصالة الثقافيّة والدِّفء الصّادق. كما يُساهم تفاني الفريق في احتضان الضيوف بين أجواء تجمع بين الأناقة واللمسات الشخصيّة، ما يجعل هذا التَّكريم مُستَحَقًّا بكلِّ معنى الكلمة».

من جانبه، قال جان-كلود ميسّان، المدير العام لـ«لا غراند تابل ماروكان»: «يتشرّف ويعتزّ كلّ فردٍ من فريقنا بهذه الجائزة المرموقة. وتقوم الضِّيافة في رويال منصور على الصِّدق والكرم وحُسن الترحاب، وهي قيمٌ تُوجِّه كلَّ ما نقوم به في «لا غراند تابل ماروكان». ولا نكتفي باستقبال الضيوف الكِرام في مطعمنا فحسب، بل نسعى إلى نغمرهم بروح المغرب نفسها. يعني لنا الكثير أن نحصد هذه الجائزة، ومن هنا نُجدِّد التزامنا بتقديم تجارب لا تُنسى لكلِّ من يزورنا».

تستضيف أبوظبي حفل توزيع جوائز «أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا» مساء يوم الثُّلاثاء الموافق في 3 فبراير 2026. ويُتيح برنامج الفعاليّة، بما يشمل #50BestTalks، وهو منتدى حواري مباشر، إلى جانب حفل توزيع الجوائز والإعلان عن القائمة، فرصةً فريدة لاجتماع الطُّهاة والذوّاقة والمُراسلين في مجالَي الطعام والسفر من مختلف أنحاء المنطقة، للاحتفاء بفنون الطهي والضِّيافة، وفي الوقت نفسه تسليط الضوء على قوّة قطاع الطهي الإقليمي وتنوّعه أمام جمهورٍ عالميّ. وبالتوازي مع البرنامج الرّئيسي، تستضيف أبوظبي سلسلةً من الفعاليّات العامّة، تشمل التعاون الاستثنائي بين طهاة من المنطقة والعالم في نخبةٍ من أفضل مطاعم المدينة. وتشمل هذه الفعاليّات 50 Best Signature Sessions وفعاليّة «Flavours of 50 Best»، بما يوفِّر لعشّاق الطعام فرصًا مُميَّزة لاختبار تجارب تَناوُل طعامٍ على مستوى عالميّ.

وتُعَدّ جائزة «One To Watch» آخرَ جائزةٍ يُعلَن عنها قُبيل انطلاق الحفل والكشف عن قائمة «أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا» لعام 2026.

آليّة التَّصويت

تقوم «أكاديميّة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا» بإعداد القائمة، وهي مجموعة مؤثِّرة تضمّ 250 خبيرًا من 19 دولة من أنحاء المنطقة، اختارتهم الجهة المنظِّمة نظرًا إلى آرائهم الموثوقة وخبراتهم في مجال المطاعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. وتنقسم الأكاديميّة إلى ستّ مناطق: دول الخليج؛ والسُّعوديّة؛ وبلاد الشام ؛ وإسرائيل؛ وشمال أفريقيا (الشَّرق)؛ وشمال أفريقيا (الغرب). وتضمّ كلّ منطقة لجنة أعضاء خاصّة بها، يتولّى رئاستَها رئيسٌ يُعرَف بـ«رئيس الأكاديميّة» لقيادة أعمالها.

وتتألّف اللَّجنة من كُتّاب في مجال الطعام، ونُقّاد، وطُهاة، وأصحاب مطاعم، وذوّاقة يُسافرون كثيرًا. وبالنسبة إلى قائمة عام 2026، يُدلِي كلّ عضوٍ في أكاديميّة مينا بصوته لما يصل إلى 10 مطاعم، على أن تقع أربعةٌ منها على الأقلّ خارج البلد الذي يُقيم فيه. وتُعَدّ جميع مطاعم منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا مُؤهَّلة للتَّصويت. ولإدراج أيّ مطعم ضمن التَّرتيب، ينبغي أن يحظى بأصواتٍ من بلدَين على الأقلّ داخل المنطقة. ولا يملك أيٌّ من رُعاة الحدث تأثيرًا على آليّة التَّصويت.