يتميز المطعم بتصميمه الأنيق الذي يجمع بين العصرية والدفء، حيث لا يتجاوز عدد المقاعد 38 مقعدًا فقط، ما يمنح كل ضيف تجربة حصرية وشخصية. يبدأ المطعم عمله من التاسعة صباحًا حتى الثالثة فجرًا، ليقدّم للزوار تجربة طعام تمتد من الفطور الهادئ حتى السهرات الراقية.

 الاهتمام بالتفاصيل واضح في كل زاوية: من أطباق الكافيار إلى إضاءة المكان والموسيقى الخلفية، وكلها مصممة لتمنح الضيوف إحساسًا بالفخامة المريحة بعيدًا عن الصخب.

في قلب قائمة Cut Caviar تتألق مجموعة مختارة من أفضل أنواع الكافيار في العالم، مثل Royal Baeri وOscietra وImperial Gold وBeluga وRoyal Beluga.

 يُقدَّم الكافيار بأسلوب أنيق مع الـ blinis التقليدية، ليجسد تجربة تجمع بين الفخامة الأوروبية والنكهة المتوسطية. كل نوع من الكافيار يُختار بعناية من المنتجين مباشرة، مما يضمن الجودة والتميز في كل طبق. إنه المكان المثالي لعشاق التفاصيل الفاخرة الذين يعرفون قيمة الطعم الأصيل والمصدر الموثوق.

يقدم المطعم قائمة متنوعة تمزج بين الابتكار والأصالة. من أبرز الأطباق:

Red Sicilian Prawns Carpaccio المزين بكريمة البوراتا ولمسة من قشر ليمون أمالفي وكافيار Baeri.

Pasta Caviar وهو تاجليولينو بالزبدة المستحلبة ولمسات الليمون والكافيار.

Cheesecake Caviar، الحلوى الأشهر في المطعم التي تجمع بين القوام الكريمي ونكهة الكافيار الذهبية.

 الأسعار تعكس فخامة التجربة، حيث تبدأ المقبلات من 80 درهمًا وتصل بعض الأطباق الخاصة إلى 1,600 درهم، بينما تتراوح تجارب الكافيار بين 300 و6,000 درهم حسب النوع والحجم.

نعم، يقدم Cut Caviar أكثر من تجربة واحدة لتناسب جميع الأذواق والمناسبات.

 قائمة À La Carte تتيح للزوار اختيار أطباقهم بحرية، بينما توفر The Signature Menu تجربة فاخرة متكاملة تشمل أرجل كينغ كراب، معكرونة مزارة، وتشيز كيك الكافيار بسعر 3,500 درهم للفرد (لشخصين على الأقل).

 أما The Set Menu فتقدم خيارًا سريعًا من وجبتين أو ثلاث وجبات بأسعار تبدأ من 175 درهمًا، وتُعد مثالية لرجال الأعمال أو الزوار الذين يفضلون وجبة راقية دون انتظار طويل.

 ولمحبي الأجواء الصباحية، يقدم المطعم قائمة فطور وحلويات من 9 صباحًا حتى 12 ظهرًا تضم تشيز كيك الكافيار الإمبراطوري بسعر 450 درهمًا.

ما يميز Cut Caviar هو فلسفته في الجودة أولًا. يتم اختيار كل مكوّن من المنتجين مباشرة، بما في ذلك الأسماك القادمة من السواحل الصقلّية الشهيرة. كل طبق يُحضر بدقة عالية ليحافظ على نكهة البحر الأصلية، مع لمسة متوازنة من الأناقة.

 النتيجة تجربة طعام راقية دون مبالغة، تجمع بين الفخامة والمتعة البسيطة. ومع خدمة مميزة وقائمة مشروبات راقية تضم أنواعًا مختارة من النبيذ والشامبانيا، يصبح Cut Caviar المكان المثالي لعشاء هادئ أو لقاء خاص بعيدًا عن الزحام.

مطعم Cut Caviar ليس مجرد مطعم جديد في دبي، بل وجهة تجمع الفخامة والتجربة الحسية في أجواء حصرية. من طاولاته القليلة إلى أطباقه المبتكرة، يقدم المطعم نموذجًا جديدًا للطعام الراقي الذي يجمع بين الذوق المتوسطي وروح دبي المعاصرة.