ويقام الحدث، الذي تنظمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي، بمشاركة أكثر من 100 مطعم، ومن ضمنها أكثر من 30 وجهة مُدرجة ضمن دليل ميشلان، إلى جانب مطعم حاصل على نجمة ميشلان واحدة.

ويمكن للضيوف الاستفادة من قوائم طعام حصرية حتى 31 مايو، بسعر 125 درهماً إماراتياً لوجبة غداء من طبقين، و250 درهماً إماراتياً لوجبة عشاء من ثلاثة أطباق.

11 وودفاير

يقع مطعم 11 وودفاير في منطقة جميرا السكنية، ويستقبل ضيوفه في أجواء دافئة وعصرية مستوحاة من الطراز الصناعي، موفراً تجربة طعام راقية في أجواء تحتفي بالبساطة. حاز المطعم على نجمة ميشلان، وهو مدرج ضمن أفضل 50 مطعماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا منذ عام 2022، ويُبرز 11 وودفاير تراث فنون الطهي على نار مكشوفة. بقيادة الشيف الكولومبي براندو موروس، الذي يُجسّد فلسفته في "الارتقاء بالبساطة"، يُحضّر كل طبق بعناية فائقة وشغف ودقة، مُبرزاً تقنيات الطهي على نار مكشوفة.

خلال أسبوع دبي للمطاعم، يُمكن للضيوف تجربة مجموعة من أشهى الأطباق، مثل "غليزد بيبي"، وهو عبارة عن أضلاع لحم ضأن مُغطاة بالكزبرة ومُزينة بالدقة المُدخّنة؛ و"سموكد وودفاير تشيكن"، المُتبّل بزبدة ندوجا وعسل غوتشوجانغ؛ و"شريحة القرنبيط" للنباتيين، وغيرها الكثير.

يقع مطعم 11 وودفاير في جميرا 1، ويفتح أبوابه لتناول الغداء من 12 ظهرًا حتى 6 مساءً، وللعشاء من 6 مساءً حتى 12 منتصف الليل، يوميًا ما عدا الثلاثاء.

جونز

يُعدّ مطعم جونز العصري، بقيادة الشيف كيلفن تشيونغ، وجهةً مميزة للأطباق الشهية، وقد أصبح منذ افتتاحه من أكثر المطاعم شهرةً. وتتميز قائمته بأطباق مبتكرة تجمع بين النكهات العالمية الجريئة والمبتكرة، حيث يمزج بين التأثيرات العالمية والنكهات المتنوعة.

حاز مطعم جونز على تقدير دليل ميشلان، كما أُدرج ضمن قائمة أفضل 50 مطعماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا منذ عام 2023. يجذب المطعم رواده بأطباقه المبتكرة، مثل باذنجان سيشوان مع الحمص، الذي يجمع بين النكهات الصينية والشرق أوسطية، بالإضافة إلى حلويات شهية مثل فطيرة جوز الهند أوبي، المحضرة من البطاطا البنفسجية الشهيرة في جنوب شرق آسيا.

يقع مطعم "جونز" في وسط مدينة دبي، ويفتح أبوابه يومياً لتناول الغداء من 12 ظهراً حتى 3:30 عصراً، وللعشاء من 5:30 مساءً حتى 11 مساءً.

لووي

يمثل مطعم "لووي" مشروعاً محلياً عائلياً، وهو حائز على نجمة ميشلان الخضراء أربع مرات، ويقع وسط الواحة الخضراء في منطقة البراري، ويقدم تجربة طعام موسمية ترتكز على المكونات الطازجة والمحلية. ويمكن للضيوف الاستمتاع بأطباق موسمية مُحضّرة من منتجات محلية، تُطهى على النار المكشوفة في المطبخ المفتوح الذي يضم شواية فحم، وفرناً دوّاراً، وفرناً يعمل بالحطب.

تضم قائمة الطعام أطباقاً تجمع ببراعة بين الأساليب التقليدية والنكهات المميزة، ضمن أجواء مريحة تركز على الاستدامة. وخلال أسبوع دبي للمطاعم، يقدم المطعم لضيوفه مجموعة من الأطباق المميزة مثل توستادا الأخطبوط المخلل مع صلصة شيرازي، والدجاج المشوي على الحطب مع قلوب مشوية وسامبال بجوز الهند، وحلوى الساغو الطازجة بنكهة الحمضيات مع الأرز المحمّص ونبات الشيسو، وغيرها من الخيارات.

يقع مطعم لوي في منتجع كوا كانفاس، وادي الصفا 3، ويفتح أبوابه من الأربعاء إلى الأحد، لتقديم الغداء من 12 ظهراً حتى 4 عصراً، والعشاء من 6 مساءً حتى 10:30 ليلاً.

مطعم لا بوتيت ميزون

يُعد مطعم لا بوتيت ميزون من أبرز الوجهات المستوحاة من مطبخ الريفييرا الفرنسية، ويشتهر بطبق التوماتيني الذي أصبح علامة مميزة له. ويقدّم المطعم ضمن أسبوع دبي للمطاعم قائمة طعام تحتفي بنكهات جنوب فرنسا، وتركز على المكونات الطبيعية والطازجة.

ينتقل الضيوف في هذا المطعم المفضل لتناول وجبات الغداء والتجارب المسائية الطويلة والمفعمة بالأجواء الاجتماعية، إلى أجواء كوت دازور وساحل ليغوريا وشواطئ البحر الأبيض المتوسط من خلال أطباق مثل سيفيتشي الإسكالوب الفرنسي، المحضر من أجود أنواع الاسكالوب الفرنسي، وسمك القد المتوسطي على طريقة بروفنسال، وتارتار لحم البقر المغطى بمايونيز نخاع العظم المدخّن، إضافة إلى تيراميسو الفراولة لختام وجبة فاخرة، وسط أجواء موسيقى بوسا نوفا والجاز المتوسطي.

يقع مطعم لا بوتيت ميزون في قرية البوابة بمركز دبي المالي العالمي، ويفتح أبوابه يومياً لتقديم الغداء من 12 ظهراً حتى 3 مساءً حتى 18 مايو، والعشاء من 6 مساءً حتى 11:30 ليلاً حتى 31 مايو.

كويا دبي

يجلب مطعم كويا دبي نكهات أمريكا اللاتينية الغنية وثقافتها العريقة وأجواءها الحيوية إلى قلب المدينة، ليصبح وجهة راسخة في تقديم المطبخ البيروفي الشهير.

ولا يُعد كويا دبي مجرد مطعم، وإنما تحوّل إلى منصة ثقافية وأسلوب حياة يمزج بين تجربة الطهي الراقية، والمجتمع، والموسيقى، والفنون. ويتميز المكان بتصميم داخلي جريء وأجواء حيوية، ما يجعل التجربة فيه متكاملة من حيث الأجواء، كما هي من حيث الطعام.

يدعو المطعم ضيوفه خلال أسبوع دبي للمطاعم للتعرف على النكهات المتنوعة للمطبخ البيروفي المعاصر ومطبخ النيكاي، الذي يتميز بتباين القوام والنكهات. وتشمل أبرز الأطباق في القائمة سيفيتشي سمك الدنيس الكلاسيكي، ودامبلنغ لحم البقر مع هريس اليقطين وصلصة بونزو الكمأة، وكازويلا سمك القاروص التشيلي مع أرز بومبا وزبدة الفلفل والليمون وهريس الذرة الحلوة وبراعم البازلاء. كما يُقدّم المطعم حلوى تشيزكيك كويا دبي، بنكهتها المميزة مع الخوخ والمانجو وسوربيه الفواكه التروبيكال والكنّافة، إلى جانب العديد من الأطباق الأخرى.

يقع مطعم كويا دبي في قرية المطاعم، منتجع فور سيزونز، ويفتح أبوابه يومياً لتقديم الغداء من 12:30 ظهراً حتى 3:30 عصراً، والعشاء من 6:30 مساءً حتى 11:45 ليلاً.

تشمل قائمة المطاعم الأخرى الحائزة إشادة من ميشلان: أكيرا باك، وأمازونيكو، ومطبخ أريانا الفارسي، وأت.موسفير، وأفلي باي تاشاس، وباولي دبي، وشيك نونا، وسيتي سوشال، وكلاب دبي، وفيليا، وجيربو، وجولدفيش سوشي وياكيتوري، وهوتونغ دبي، وإنديجو باي فينيت، وإنديا باي فينيت، وخاداك، ولآتيليه دو جويل روبوشون، ومينا براسيري، وريف جابانيز كوشياكي - دار الوصل ودبي هيلز، ورودس دبليو 1، وشابستان، وشانغ بالاس، وتاكا هيسا داون تاون، وتانغ تاون، وتيرو ذا إكسبيرينس للشيف ريف عثمان، وإكس يو دبي، وزوما دبي.

ومن المفاهيم المبتكرة إلى النكهات الساحلية والمتوسطية الراقية، يواصل أسبوع دبي للمطاعم تسليط الضوء على تنوع مشهد المأكولات في المدينة من خلال قوائم طعام مختارة ومتوفرة لمدة محدودة في مختلف أنحاء دبي. ويدعو الحدث أفراد المجتمع والعائلات والزائرين إلى حجز طاولاتهم والتعرف على أبرز الوجهات المميزة في المدينة حتى 31 مايو.

يمكن حجز الطاولات حصرياً عبر تطبيق كريم داين آوت، الشريك الرسمي، الذي يوفر سهولة الوصول إلى قوائم الطعام والحجوزات والتقييمات.