يقع إكليبس تيراس لاونج بحلته الجديدة في الطابق الثالث من الفندق، حيث يمزج بين النكهات المكسيكية الأصيلة واللمسات العصرية، مقدماً أطباقاً جريئة مصممة بفن الطهي الراقي. كما يمكن للضيوف التمتع بأجواء راقية وحيوية في الوقت ذاته، مع إطلالات بانورامية خلابة، وقائمة مشروبات مبتكرة، وترفيه غامر، لرسم الصورة المثالية لأمسيات تجمع بين الاسترخاء والاحتفال بأبهى صوره. يشرف على إعادة افتتاح الصالة الشيف التنفيذي كريستيان بوينروسترو، الذي يضيف خبرته الرفيعة في فنون الطهي حيويةً لمأكولات الشارع المكسيكية. بصفته مدافعاً عن الجودة والإبداع على حد سواء، حيث يحوّل الشيف كريستيان الأطباق المألوفة إلى تجارب طهو استثنائية، معيداً تعريف طريقة الاستمتاع بالمأكولات المكسيكية في أبوظبي. ومع أمسيات ذات طابع خاص، ومشروبات منسقة، وتجارب حصرية، يقدم إكليبس تيراس لاونج رحلة تحتفي بالتقاليد مع دفع الحدود بأسلوب جريء ومبتكر. تسلّط القائمة الجديدة الضوء على مجموعة من أطباق الشارع المكسيكية الراقية المصممة لإبهار وإسعاد الضيوف. يمكن للضيوف البدء بطبق أجوا تشيلي دي كاماروني، وهو روبيان يحضَّر بعناية في عصير الفلفل الحار والليمون، ويقدَّم مع الخيار والبصل والكزبرة. أما التاكو، فخياراته وفيرة، بما في ذلك تاكو آل باستور بالدجاج، مع دجاج متبّل ببهار الأناتو، والأناناس المشوي، وصلصة فلفل سيرانو. وتاكو كارني أسادا الفاخر، الذي يقدم شرائح لحم الضلع المشوية من بلاك أنغوس مع عصير الليمون الطازج وصلصة مولكاجيتي. ولعشاق المأكولات البحرية، يقدم المكان تاكوس دي باكالاو كابادو سمك القد المقلي المقرمش مع مايونيز الفلفل المدخّن، والخيار، والفجل، ليمنحوا تجربة قرمشة منعشة ومميزة. لختام التجربة بحلاوة، يقدّم إكليبس تيراس لاونج أطباقاً تقليدية معاد ابتكارها بأسلوب عصري. حيث يعتبر فلان دي إيلوت، فلان الذرة الكريمي مع الكراميل المملح، من الحلويات المبهرة، فيما تكمّل كعكة تريس ليتشيس المنقوعة في ثلاثة أنواع من الحليب، التجربة بلمسة فاخرة ومدللة. كما يمكن للضيوف تنسيق وجبتهم مع مشروبات مختارة بعناية تعتمد على الميسكال، أو مارغريتا محضّرة خصيصاً، أو عصير العنب الفوّار المنعش، مع الاستمتاع الكامل بأجواء المكان.