يقع مطعم زوما في فندق والدورف أستوريا المالديف إيثافوشي، حيث يأتي بأطباقه اليابانية العصرية التي يُعرف بها إلى الشواطئ النقية للمحيط الهندي. ينطلق زوما من فرعه الأوّل في لندن ليقدّم تجربة طعام استثنائية يتلاقى فيها مفهوم إيزاكايا التقليدي مع الأناقة العصرية. كما يجسّد بتصميمه الجمال الطبيعي الذي تتمتّع به الجزيرة، حيث يمتاز بسقف مصمّم من وحي قبعة الساموراي، ويضمّ منطقة لتناول الطعام نابضة بالحياة تحتوي على بار مركزي، مشواة روباتا، ومنضدة لتحضير السوشي تتوسّط المطعم وتشكل نقطة محورية لزوّاره.

للارتقاء بتجربة الطعام أكثر، يقدّم المطعم تشكيلة من الكوكتيلات المميّزة، بما فيها المارتيني بالليتشي مع بتلات الورد وزوما كولادا، يمكن التلذّذ بها أثناء تأمل الشمس فيما تغيب وراء البحيرة الشاطئية الخلّابة. وابتُكرت هذه المشروبات بما يتناغم مع قائمة الطعام التي تضمّ باقة واسعة من الأطباق الشهية، على غرار سمك القاروص مع اليوزو وزيت الكمأة وبطرخ السلمون، الكركند المشوي مع الزبدة بصلصة شيسو وبونزو، بالإضافة إلى تندرلوين لحم البقر الحار مع السمسم، الفلفل الأحمر الحار والصويا الحلوة.

ترجع أصول مطعم هشي، الذي انتقل الآن إلى منتجع وان آند أونلي ريتي راه، للمطبخ الياباني، فهو يمزج بين الطرق التقليدية للطهي والابتكارات المعاصرة. يوفر المكان أجواءً حميمة حيث يعكس كل طبق التزامًا بالجودة وجاذبية المطبخ الياباني الخالدة، مما يجعله رحلة عبر النسيج الثقافي الغني لليابان.

يرتقي المطعم بتجربة الطعام من خلال مجموعة حصرية من المشروبات، ويمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة مختارة من أفضل العلامات، بالإضافة إلى تعاون فريد مع مصنع الساكي "يوميجوكورو" الذي يقدم ساكي محدود الإصدار من محافظة فوكوشيما. يكمل هذا العرض الفاخر التقديمات الدقيقة لأطباق الأوماكاسي، والساشيمي، والسوشي، مع توفر خبراء السومالييه لتعزيز تجربة الطعام من خلال توصيات مخصصة تسلط الضوء على النكهات الدقيقة والمنعشة للساكي.

مطعم "لي أسياتيك" في منتجع وسبا إميرالد المالديف يقدم ملاذًا أنيقًا للضيوف الراغبين في استكشاف النكهات الشرقية الغنية، فهو يعمل خلال العشاء، ويتميز بقائمة طعام واسعة تتنوع بين الأطباق التايلاندية والصينية واليابانية والكورية، مما يضمن تجربة طعام فاخرة كل مساء.

تضم قائمة الطعام على خيارات ثابته تشمل الأسماك والدجاج واللحم البقري والنباتية، ويحتوي على طاولتين تيبانياكي مع ثمانية مقاعد لكل منهما، مما يوفر عرضًا طهيًا ديناميكيًا وتفاعليًا، وهو مثالي لأولئك الذين يقدرون فنون الشواء اليابانية الحقيقية.