تبدأ التجربة، وفقاً لتقاليد الشهر الفضيل، بالتمر الحلو إيذاناً ببدء الإفطار. يلي ذلك طبق دافئ من شوربة الميسو الغنية بنكهة الأومامي أو شوربة الذرة بمذاقها الحلو المتوازن. ويأتي الطبق الثاني ليعكس دقّة المطبخ الياباني وانتعاش نكهاته من خلال تشكيلة مختارة من الساشيمي الطازج، إلى جانب لفائف تمبورا القريدس المغلّفة بأرزّ متبّل. وتتواصل الرحلة مع الأطباق الرئيسية المميّزة لدى CLAP، حيث يتألّق طبق ريش الغنم بالكيمتشي على طريقة المطعم، في تناغم يجمع بين طراوة اللحم وحدّة النكهات، أو طبق سمك القد الأسود الشهير بصلصة الميسو الحريرية التي تذوب بنعومة في الفم.

ويُختَتم الإفطار بلمسة حلوة على طريقة CLAP مع حلوى شوكولاتة الكنافة بالفستق الحلبي المستوحاة من دبي، حيث تلتف خيوط الكنافة المقرمشة حول طبقات من موس الشوكولاتة الداكنة، تتوسّطها حشوة غنيّة من الفستق الحلبي المحمّص، في إشادة بأكثر نكهات المدينة رواجاً.

تُقام تجربة الإفطار تحت سماء مرصّعة بالنجوم، مع إطلالات مباشرة على برج خليفة، يومياً طوال شهر رمضان المبارك من المغرب وحتى الساعة 8:30 مساءً، مع آخر استقبال للضيوف عند الساعة 7:30 مساءً.

متوفّرة يومياً من المغرب حتى الساعة 8:30 مساءً