وصُممت الأمسية لتأخذ الضيوف في رحلة استثنائية عبر أبرز المناطق الإيطالية، من المنحدرات البركانية في صقلية إلى كروم العنب الممتدة في توسكانا وبيدمونت. وقد اختيرت أصناف المشروبات الإيطالية بعناية لتتناغم مع أطباق الشيف إيزو آني المميزة والمُعدّة للمشاركة، وتبرز نكهاتها بأساليب مبتكرة، من خلال توليفات غير متوقعة تضفي أبعادًا جديدة على الأطباق المفضلة لدى ضيوف carine، وتمنحهم تجربة تذوق مختلفة تجمع بين الأصالة والتجديد. 

تبدأ الأمسية مع "روكو سوفاج" (Roku Sauvage)، وهو مشروب فاتح للشهية يتميز بنكهاته النباتية المنعشة، قبل أن تنطلق الرحلة جنوبًا نحو منطقة إتنا في صقلية، حيث يُقدَّم مشروب "إيدا بيانكو" (IDDA Bianco). ويتميز هذا المشروب بطابعه المنعش ونكهاته المعدنية الفريدة، التي تتناغم مع جبن البوراتا بالطماطم الكرزية والفلفل الحلو والبيستو، وسلطة الكرنب والأفوكادو، وسلطة العدس مع الخضراوات المخللة. 

ومن صقلية، تواصل الرحلة مسارها شمالًا نحو توسكانا، حيث يُقدَّم مشروب "بوجينا بي بيتروولو بيانكو" (Boggina B Petrolo Bianco) إلى جانب الكالاماري المقرمش والحار مع الكوسا، والروبيان المشوي بصلصة الهريسة. ويتميز المشروب بنغمات الفواكه ذات النواة ولمسات خفيفة من خشب البلوط وأعشاب البحر الأبيض المتوسط، ما يخلق تناغمًا مميزًا بين التوابل والنكهات الحلوة والمذاق الرقيق للمأكولات البحرية. 

وتكتسب محطة توسكانا طابعًا أكثر غنى مع الأطباق الرئيسية، حيث يُقدَّم مشروب "لوتشي" (Luce) إلى جانب ريزوتو الفطر، والدجاج الصغير المتبّل، وسمك الدنيس المشوي. وتتناغم نغمات التوت الناضج والتوابل التي يتميز بها المشروب مع النكهات الترابية والمشوية للأطباق المعدّة للمشاركة، لتمنح الضيوف فرصة اكتشاف جانب آخر من تراث إيطاليا العريق في زراعة العنب وإنتاج المشروبات الفاخرة. 

أما المحطة الأخيرة، فتأخذ الضيوف إلى منطقة بيدمونت، حيث يُقدَّم مشروب "فونتانافريدا بارولو" (Fontanafredda Barolo) إلى جانب شرائح لحم الريب آي المشوية مع فلفل بادرون. ويتميز المشروب بنكهات غنية وقوام متوازن، تتخلله نغمات الفواكه الداكنة والورد والتوابل، ليمنح الأمسية ختامًا مميزًا يجمع بين عمق النكهات وجرأتها. 

وتتجاوز أمسية "رحلة عبر إيطاليا" المفهوم التقليدي لتنسيق الأطباق مع المشروبات، لتأخذ الضيوف في تجربة غنية بالتذوق والاكتشاف، يتنقلون خلالها بين مختلف المناطق الإيطالية ونكهاتها وأساليبها المميزة، دون مغادرة المائدة. وسواء كانوا من عشاق المشروبات الإيطالية الشهيرة أو ممن يتطلعون إلى اكتشاف نكهات جديدة، تمنحهم الأمسية فرصة الاستمتاع بتوليفات مختارة بعناية، تبرز خصائص كل طبق وتضفي أبعادًا جديدة على تجربة التذوق. 

تفاصيل الأمسية 

المكان: مطعم carine، نادي الإمارات للجولف 

التاريخ: 24أكتوبر 2026، الساعة 8:00 مساءً 

التجربة: قائمة موسمية من الأطباق المعدّة للمشاركة، ترافقها تشكيلة مختارة بعناية من المشروبات الإيطالية المتناغمة مع نكهات كل طبق 

السعر: 1,400درهم إماراتي للشخص الواحد 

الحجوزات: المقاعد محدودة، ويُنصح بالحجز المسبق لضمان المشاركة.