عندما تم افتتاح الموقع الأصلي لكاربون قبل أكثر من عقد بقليل في وسط مدينة مانهاتن، تم الترحيب به ككلاسيكية فورية جلبت طاقة وروح جديدة إلى أعلى مستويات المطاعم الفاخرة. وصفت مجلة "النيويوركر" المأكولات بأنها " مثالية تمامًا"، ووصفت فكرة المطعم صحيفة "نيويورك تايمز" بأنه "المطعم ذو الصلصة الحمراء الفاخرة من إخراج كوينتن تارانتينو، و يمتلك براعة تقنية يمكن أن تجعلك تشعر بالدوار وغريزة ترفيهية خالصة تجعل العديد من المطاعم الأخرى تبدو وكأنها طائرات بدون طيار جادة وغير خيالية". سرعان ما توسعت العلامة التجارية حول العالم في صعود ذو سرعة خيالية ، عزز سمعتها كواحدة من أكثر المطاعم تأثيرًا في العالم المعاصر.

 تكرم المأكولات في كاربون الإرث العريق للمطعم الإيطالي النيويوركي ذو طراز منتصف القرن العشرين، لكنها تعتمد على أعلى مستويات التقنية لتعزيز الأطباق الكلاسيكية مثل سلطة سيزر، لينجويني فونجولي، دجاج سكارباييلو، وفييل بارميزان إلى مستويات غير مسبوقة. ستظهر هذه المأكولات الشهيرة - بما في ذلك ريجاتوني الحار الرائع - في قائمة دبي. سيتم تقديمها من قبل رؤساء الخدمة مرتدين التوكسيدو في غرفة طعام واسعة ستنقل الضيوف إلى نيويورك في الخمسينيات. ستتميز المساحة المذهلة بزوايا مخملية بألوان الجواهر العزيزة ، وجدران مبطنة و مزينة بمرايا زجاجية من البندقية، ومجموعة من الأعمال الفنية الجميلة - وتراس نابض بالحياة.

سيكون كاربون دبي الفرع التاسع في قائمة كاربون لمجموعة ميجور فود جروب، بعد هونغ كونغ، لاس فيجاس، ميامي، دالاس، الدوحة، الرياض، وفرعين في مدينة نيويورك. تأسست مجموعة ميجور فود جروب بواسطة ماريو كاربون، جيف زالازنيك، وريتشي توريسي، وتدير الآن مجموعة من أكثر من 50 مطعمًا وبارًا وناديًا خاصًا وفندقًا. تُعرف العلامة الفاخرة ببناء مساحات تجذب جمهورًا واسعًا - من الرواد المنتظمين إلى الأسماء البارزة في الإعلام والأعمال والترفيه - بفضل إحساسها بالروعة، التنفيذ الدقيق، الضيافة التي لا مثيل لها، والمساهمات التصميمية من قادة المجال.

 يعلق جيف زالازنيك، الشريك المؤسس لمجموعة ميجور فود جروب: "إنه لشرف عظيم أن نتعاون مع أتلانتس دبي لجلب أكثر المطاعم الإيطالية إثارة واستثنائية في العالم إلى منشأة ستعلي بلا شك من مستوى الضيافة الفاخرة عالميًا - وهي مهمة تحدد كل ما نقوم به في مجموعة ميجور فود جروب. في كاربون دبي، سنقدم العصرية والطاقة والمأكولات الفاخرة التي ترتبط بالعلامة التجارية، بينما نخلق مطعمًا مصممًا بعناية لهذه المدينة الاستثنائية. بالتعاون مع أصدقائنا في أتلانتس، نتطلع إلى صنع التاريخ."

 يعلق تيم كيلي، رئيس أتلانتس: "نتطلع إلى انضمام كاربون إلى أعظم مجموعة من المطاعم العالمية وتجارب الطعام الأيقونية الموجودة في وجهة واحدة. تواصل شركة كيرزنر العالمية وأتلانتس دبي جذب أكبر اللاعبين في عالم الطهي، مما يوفر لضيوفنا تجارب لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في العالم. نحن فخورون بشراكتنا مع مجموعة ميجور فود جروب."

لمعرفة المزيد من المعلومات قريبًا، يرجى زيارة @carbonedxb.