استوحِي نموذج "ذا كيتشن باي سبينس" من نماذج مماثلة مثل "إروُن" Erewhon في كاليفورنيا و"بيكوك كيتشن" Peacock Kitchen في العاصمة الكورية سول، وجرى إطلاقه بالاستناد إلى النجاح المنقطع النظير الذي حققته أقسام المأكولات الجاهزة في "سبينس". تمتد قاعة الطعام الجديدة على مساحة تزيد على 4,950 قدمًا مربعة في الطابق الأرضي السفلي في دبي مول، وستقدم أطعمة تناسب الجميع، سواء رواد المطاعم العاديين أو الذواقة، بوجود قائمة واسعة تحتوي على أكثر من 70 طبقًا جديدًا وجذابًا ينصب التركيز فيها على المأكولات الإيطالية والهندية والمأكولات من جنوب آسيا والشرق الأوسط، ما يجعلها كفيلة بإرضاء جميع الأذواق.

وقد أبدع في تصميم هذا النموذج خبراء من طهاة تطوير المنتجات في "سبينس"، ليغدو وجهة مثالية لإقامة التجمعات والاحتفالات التي تتمحور حول متعة تناول الطعام في مساحة مبهجة ومنيرة، لا في مجرد مكان عادي.

يحظى زوار أول النهار بفرصة تناول فطور صحي، مثل طبق الشكشوكة المحضر من البيض المطهو في صلصة الطماطم بالبابريكا، مع عصير "إشراقة الصباح" المعد من البرتقال الطازج وقليل من الجزر والزنجبيل والقرفة، ما يجعله غنيًا بمضادات الأكسدة.

وبإمكان الضيوف الباحثين عن وجبة غداء مغذية، تجربة سندويش الحبش مع الموزاريلا والبستو التي تُقدم في خبز فوكاشيا المخبوز طازجًا مع إكليل الجبل، أو "سلطة المحاصيل" الغنية بالخيرات كالدجاج المشوي اللذيذ مع الأرز الدافئ والبطاطا الحلوة المشوية والتفاح الأحمر وجبنة الماعز واللوز المحمص والكرنب الأجعد.

ويتميز ركن الطعام الساخن بقائمة طويلة من المأكولات العالمية التي تتنوع لتشمل الكاري الأحمر الكريمي بالروبيان وكبسة الدجاج ولحم الضأن بتوابل مسالا، وغيرها. وبإمكان محبي الطعام استعراض ما يشتمل عليه ركن أصناف السموذي المعدّة بحسب الطلب، وركن السوشي الجديد، حيث تُعدّ أصناف "نيغيري السلمون" و"كاليفورنيا رول" وغيرها باستخدام المكونات الطازجة يوميًا.

وتتضمن قاعة الطعام ركنًا واسعًا للمخبوزات يضم المعجنات الحلوة الطازجة، وقسمًا لمثلجات جيلاتو الفاخرة يشتمل على 16 نكهة فريدة مصنوعة من أرقى المكونات الإيطالية، بينها جيلاتو التيراميسو والفشار بالكراميل المملح وحتى الماتشا المنعشة.

وبهذه المناسبة، أعرب سونيل كومار ، الرئيس التنفيذي لـدى "سبينس"، عن سروره بتمكّن علامة المنتجات الغذائية الطازجة والمتميزة من توسعة نطاق الخدمات الغذائية التي تقدمها من خلال نموذج "ذا كيتشن باي سبينس"، مشيرًا إلى وجود "فرص عالية للنمو تتيحها سوق الخدمات الغذائية في دولة الإمارات". وأضاف: "تُعد قاعة الطعام المبتكرة "ذا كيتشن باي سبينس" شهادة على جودة المكونات والتنوع الغني والقدرة على الابتكار في الطهو، تمامًا مثل كل ما نقدمه في "سبينس"، ونحن متحمسون لرؤية مدينة دبي النابضة بالحياة وهي تحتضن نموذجنا الجديد هذا".

يمثل الافتتاح الكبير لقاعة الطعام "ذا كيتشن باي سبينس" محطة بارزة في مسيرة "سبينس" التي تواصل ريادتها بوصفها بيت الخبرة المرموقة في مجال الأطعمة والمنتجات الغذائية. ومن المتوقع أن يصبح هذا النموذج وجهة جذابة للسكان والسياح معًا، تضع تعريفًا مبتكرًا لمفهوم تناول الطعام في قلب المدينة، وذلك بفضل موقعه المتميز في دبي مول. ومن المتوقع افتتاح المنفذ الثاني في منطقة "كريك هاربر" خلال الأشهر المقبلة، فيما تخطط "سبينس" لافتتاحٍ ثالث بحلول نهاية العام الجاري.

الموقع: "ذا كيتشن باي سبينس"، الطابق الأرضي السفلي، LG018. (مقابل بنك الإمارات دبي الوطني).

بالإمكان متابعة الحساب @spinneysuae على إنستغرام للاطلاع على أحدث المستجدات.