تُعرف أمستردام بمناظر قنواتها الساحرة، وأسواقها القديمة، وأجواءها الثقافية النابضة، ولكن من الغريب أنها ليست مشهورة بأكلها. رغم ذلك، تطورت الساحة الغذائية في هذه المدينة لتشمل تجارب طعام رائعة تُرضي كل الأذواق. في هذا الدليل، ستجد خمس مطاعم مختارة بعناية تلبي شغف محبي الأكل بتجارب تتنوع بين الأطباق التقليدية والمأكولات الحديثة.
يقدم Euro Pizza تجربة ممتعة لمحبي البيتزا في قلب أمستردام نورد، داخل مبنى صناعي سابق أعيد تصميمه ليكون موطنًا للأفران الخشبية والمكان المثالي للاستمتاع ببيتزا فريدة النكهات. تتميز البيتزا بقواعدها المختمرة والمخبوزة بحرفية، ويُضاف إليها مكونات موسمية تتغير على مدار العام. خلال الصيف، تمتد الطاولات إلى الشارع لتخلق أجواء مريحة وحيوية تجذب السكان المحليين.
بأجواءه الراقية وقائمة الطعام الغامضة، يُعتبر مطعم Breda وجهة مثالية لعشاء رومانسي في أمستردام. يتميز المطعم بتصميمه الأنيق الذي يتضمن طاولات بيضاء فاخرة ومقاعد من المخمل تضفي لمسة من الأناقة. ما يميز التجربة هو أن الأطباق تُقدم بناءً على قوائم تذوق تتغير حسب الموسم، حيث لا يعرف الزبائن نوع الأطباق التي سيتذوقونها حتى لحظة تقديمها، مما يزيد من عنصر التشويق ويضمن تجربة غنية بالنكهات المتنوعة.
في حي جوردان الساحر، يجلب مطعم Calisto نكهات إيطاليا إلى قلب العاصمة الهولندية. يشتهر المطعم بمأكولاته الإيطالية الأصيلة، مثل الباستا المصنوعة يدويًا، وأطباق المقبلات التي تشمل الفوكاتشيا بالزبدة والأنشوجة، وكرات الباذنجان المقرمشة. ومع أن المطعم لا يقبل الحجوزات، إلا أن الزبائن يستمتعون بالانتظار مع كوب من النبيذ الطبيعي الذي يقدمه المطعم، مما يضفي لمسة من الأصالة على التجربة.
يعتبر Cafe-Restaurant Metro وجهة مثالية لتناول الطعام طوال اليوم، بدءًا من وجبة الفطور وانتهاءً بالعشاء. يتميز المطعم بمساحته الواسعة وأجواءه العصرية، ويقدم أطباق متنوعة تعتمد على مكونات موسمية، مثل كعك السلطعون وأطباق البصل الحلو. يمكنك اختيار الجلوس في الصالة الفسيحة لتناول قهوة أو الاستمتاع بوجبة على الطاولات العالية التي تُطل على فريق الطهاة المحترفين.
يقع مطعم BAK في مستودع قديم يُطل على قوارب القناة، ويُعرف بتقديمه وجبات تعتمد على مكونات محلية طازجة. استُوحي هذا المطعم في بداياته من فلسفة الطعام النباتي، ولكن لاحقًا أضاف لحومًا وأسماكًا إلى قائمته التي تتغير يوميًا، مع إبقاء الخضروات كمكون رئيسي. يُعد BAK وجهة مثالية لمن يبحث عن تجربة فريدة تتحدى المألوف وتحتفي بنكهة المكونات الطبيعية.