تُقدّم تجربة "Caviar & Rock" الجديدة باقةً مُختارة من أفخم أنواع الكافيار، من بينها كافيار كالوغا الناعم، وكافيار بيلوغا الغني بقوام الزبدة، وكافيار أوسيترا الذي يزهو بنكهات الجوز الراقية. تتوفّر هذه الأنواع الفاخرة بأحجام تقديم مختلفة تبدأ من 125 غرامًا وصولاً إلى 500 غرام، لتلبّي جميع الأذواق والمناسبات.

إلى جانب الكافيار، يُقدَّم المحار الطازج المستورد من إيطاليا وفرنسا وإيرلندا، ليكشف عن طيفٍ متنوّع من النكهات والقوامات، تتراوح بين الطراوة الحلوة والمذاق البحري المتوسّط الملوحة مع لمسات معدنية رقيقة. كما يُمكن للضيوف اختيار الصلصة التي تُناسب ذوقهم، بين عصير الطماطم مع التاباسكو والخل، أو نكهة اللايم الحامضة مع الكرّاث والتاباسكو واليوزو، أو خلّ النبيذ الأحمر مع الكراث. تمنح هذه الخيارات كل قطعة من المحار مذاقًا متجدّدًا وتجربة مختلفة تُثري لحظة التذوّق.

لإضفاء لمسة متكاملة على هذه التجربة الفاخرة، يُقدّم "سيرين بيتش" ضمن قائمته طبقَين مُخصّصَين لعشّاق الكافيار والمحار، يُتيحان للضيوف استكشاف تشكيلة "سيرين" المميّزة بأسلوب راقٍ وأنيق. يضمّ طبق Ola ستّ قطع من المحار الطازج، تُقدَّم إلى جانب أكواز كافيار بوزن 80 غرامًا، في حين يقدّم طبق Ap’ola تجربة أكثر فخامة، مع 12 قطعة من المحار و125 غرامًا من كافيار كالوغا الفاخر. كما يتسنّى للضيوف الاستمتاع بتشكيلة من "لقيمات الكافيار" المُحضّرة بعناية، مثل تونة الزعانف الزرقاء مع الكافيار، أو توست الكافيار الفاخر المصنوع من خبز البريوش، والماسكربوني، وكافيار "باييري".

تحتفي الإضافات الجديدة على القائمة بنكهاتٍ منعشة وراقية، تمّ إعدادها بعناية لتُجسّد بساطة المطبخ المتوسطي ونقائه، مع التركيز على المكوّنات الطازجة. تشمل الأطباق النيئة الجديدة والمميزة طبق "تريلوغيا كارباتشيو" الرقيق، الذي يضم ثلاثيّاً من البونيتو، والتونا، والكاربينيروس، إلى جانب أطباق لافتة مثل تارتار جراد البحر الذي يُقدَّم مع السلطة، والفستق، والفلفل الحار، والبصل، وطبق كاغيانا كاربينيروس المكوّن من البيض، والطماطم، والريحان، والخبز المحمّص، بالإضافة إلى فطيرة الدجاج المالحة التي تقدَّم بدفء يذكّر بأطباق الطفولة المُحبّبة. أمّا الأطباق الرئيسية، فتسلّط الضوء على طبق "بيبي غوت أورزو"، حيث يُطهى لحم الجدي الصغير على نار هادئة مع الأورزو وجبنة الغرافييرا، ليُقدّم تجربة غنيّة بالنكهات ومشبعة تنتهي بمذاق دافئ يُرضي الحواس.

وللضيوف الذين يُفضّلون الاستمتاع بأجواء المسبح والشاطئ، فتقدّم قائمة "سيرين بيتش" الجديدة تشكيلة من الأطباق الطازجة، مثل الروبيان الأحمر المشوي بالفرن، والمُعطّر بإكليل الجبل والثوم والبابريكا والليمون، إلى جانب توست الأفوكادو مع جبنة الفيتا الذي يقدّم لمسة منعشة وخفيفة. كما تضم القائمة تشكيلة ساشيمي راقية تشمل تونة الزعانف الزرقاء وتونا الذيل الأصفر، تُقدَّم مع صلصة الصويا البيضاء، والليمون، والنعناع. ولتجربة أكثر تفرّداً، تُقدَّم صينية بحرية فاخرة تضم الكاربينيروس، والتونة، والبونيتو، والمحار، وغيرها من ثمار البحر.

تلبيةً لاحتياجات العائلات، يكشف "سيرين بيتش" عن قائمة جديدة مخصّصة للأطفال، تضمّ خيارات بسيطة ومحبّبة تُرضي أذواق الصغار، مثل أسياخ الدجاج بزيت الليمون مع البطاطا المقلية، وباستا لينغويني بصلصة الطماطم، ولينغويني كريمية بجبنة البارميزان. أمّا قائمة الحلويات، فقد تمّ تعزيزها بإضافات شهية جديدة تحتفي بالنكهات الغنية، مثل تشيز كيك مانغو ألفونسو المنعش، وتيراميسو "سيرين" الكلاسيكي، لتكتمل تجربة الطعام المتوسطية بامتياز.

هذا الموسم في "سيرين"، الضيوف مدعوّون لاكتشاف هذه الإضافات الجديدة والمنعشة ضمن أجواء الوجهة التي تنبض بسحر بحر إيجه، حيث تلتقي النكهات الراقية مع إطلالات أخّاذة على البحر.

تجربة الكافيار والمحار الفاخرة في "سيرين"

الكافيار:

• كافيار كالوجا

125 غرام – 1,000 درهم إماراتي

250 غرام – 1,950 درهم إماراتي

500 غرام – 3,800 درهم إماراتي

• كافيار بيلوجا

125 غرام – 2,200 درهم إماراتي

250 غرام – 3,800 درهم إماراتي

500 غرام – 7,000 درهم إماراتي

• كافيار أوسيترا

125 غرام – 800 درهم إماراتي

250 غرام – 1,500 درهم إماراتي

500 غرام – 2,900 درهم إماراتي

• المحار:

إيطاليا – Mignion No. 6 –20 درهمًا للقطعة

فرنسا – Gillardeau No. 3 –75 درهمًا للقطعة

فرنسا – Gillardeau No. 5 –50 درهمًا للقطعة

إيرلندا – Ostra Regal No. 2 –90 درهمًا للقطعة

• الأطباق المشتركة:

طبق Ola: 6 قطع من المحار مع أكواز كافيار (80 غرام) – 750 درهمًا إماراتيًا

طبق Ap’ola: 12 قطعة من المحار مع كافيار كالوجا (125 غرام) – 1,350 درهمًا إماراتيًا