أعلن منتجع فورسيزونز مالديفز في كودا هورا عن إطلاق تجربة تناول طعام استثنائية في مطعم بارابارو المطل على البحيرة الرائعة ابتداءً من 2 أبريل الجاري.
ويستمر المطعم بالتعاون مع الشيف الهندي هاري ناياك، المقيم في نيويورك، والشيف كيشان سينج، رئيس الطهاة في بارابارو، ليقدما قائمة طعام ثانية للاحتفاء بفصل جديد من التعاون المميز الذي بدأ في أكتوبر من عام 2023. وتجمع قائمة الطعام الجديدة بين التراث الثقافي وفنون الطهو المميزة للهند وجزر المالديف، كما تقدم نكهات عصرية لا تضاهى.
ويسهم التعاون مع الشيف ناياك سينج في الارتقاء بتجربة المطعم إلى أقصى درجات الإبداع والابتكار، بما يجمع بين فلسفة المطعم الفاخر وشغف الطهو المميز لدى الشيف. وتنعكس رحلة الشيف من مدينة أوديبي الساحلية في الهند وصولاً إلى أرقى المطاعم في العالم من خلال أطباقه التي تجسد فنون الطهو الهندي بلمسات عصرية. ويشتهر الشيف كيشان سينج بالتزامه في استخدام النكهات الطبيعية وتقديم أطباق طازجة وأصيلة، ليتكامل مع نهج الشيف ناياك.
وتضم قائمة مطعم بارابارو للموسم الجديد النكهات الساحلية الجنوبية التي رسمت ملامح طفولة الشيف هاري في الهند، بالإضافة إلى الخيارات الموجودة في قائمة الطعام الأولى، حيث تعتمد أسلوباً هندياً شاملاً مع لمسة عصرية. وتعليقاً على هذا الموضوع، قال ديدييه جاردين، مدير عام منتجع فورسيزونز مالديفز كودا هورا: "يسعدنا استمتاع ضيوفنا بتجربة تناول الطعام مؤخراً في مطعم بارابارو. ونتطلع إلى الارتقاء بتجربة تناول الطعام إلى مستويات غير مسبوقة من التميز مع القائمة الجديدة التي تضم مأكولات الضيوف المفضلة، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الأطباق الجديدة".
وتشمل أصناف المقبلات المميزة طبق كوكوم كورد تونا، الذي يجمع بين مذاق طبق بهيل بوري المنعش وقوام الأفوكادو الكريمي في سلطة باردة منعشة؛ وطبق الفطر المحاري المشوي مع التندوري المدخن والمتبل؛ وطبق كوشا مانجشو، المكون من لحم ضأن مطبوخ ببطء على الطريقة البنغالية، والمحضر بالماسالا السوداء ليقدم مذاقاً استثنائياً؛ بالإضافة إلى طبق الدجاج بالزبدة وجبنة بوراتا الذي يجمع بين النكهة المدخنة الشهية لدجاج تيكا المطبوخ في التندور مع القوام الناعم لجبنة بوراتا الذائبة وصلصة ماكيني الغنية بالطماطم المشوية؛ وبرياني لحم ساق الضأن المطبوخ ببطء مع أرز كيرالان الغني بالزعفران والبصل الحلو المكرمل والكاجو المحمّص.
ويجمع الطبق المفضل للشيف هاري ناياك، وهو الباذنجان الصغير المحمص مع السمن، بين قوام الباذنجان الغني بالسمن مع نكهة الفلفل الأحمر والتمر الهندي الشهية. ويقدم هذا الطبق مع طبق نير دوسة الخفيف، ويعكس إبداع الشيف المميز بالنكهات الكلاسيكية مع اللمسات العصرية. بينما يتميز الشيف كيشان سينج بتحضير طبق روبيان جوان بيري بيري، الذي يقدم مع باتشادي الثوم وزيت أوراق الكاري.
ويتيح المطعم للضيوف تجربة تناول طعام مثالية تحت سماء كودا هورا المتلألئة بالنجوم، مع الاستمتاع بنكهات لا تضاهى محضرة بعناية على يد طاهيين موهوبين يتشاركان شغفهما بالنكهات الهندية والمكونات المالديفية الطازجة والإبداع المذهل.
وتتوفر قائمة طعام ناياك سينج الجديدة في مطعم بارابارو ابتداءً من 2 أبريل 2024. للحجز في مطعم بارابارو، يرجى التواصل على البريد الإلكتروني reservations.mal@fourseasons.com، أو الاتصال بقسم الحجوزات المركزي في منتجعات فورسيزونز مالديفز على الرقم: (960) 66 00 888.
M283 ارابيا، المنصة المثالية لمتابعة مختلف الاخبار في مجالات الأزياء، السفر، واللايف ستايل بشكل عام. تقدم لكم أحدث الأخبار والمستجدات من عالم الرفاهية والجمال.
يدعو Sun Siyam Iru Fushi عشاق الشوكولاتة للشروع في مغامرة الكاكاو المطلقة خلال يوم الشوكولاتة العالمي في 7 يوليو 2024 بينما يستمتعون بالحلاوة من خلال مجموعة من الأحداث الحصرية التي تضم لوتشي سوجويتان، صانع الشوكولاتة العبقري والمؤسس المشارك لشركة Co. -شوكولات، صانع شوكولاتة فاخر مقره في دبي.
ستتضمن احتفالات اليوم ما يلي:
• حدث الصباح: سيبدأ الضيوف يومهم مع عرض إفطار الشوكولاتة النباتية المثير في مطعم Iru، والذي يضم مجموعة متنوعة من الإبداعات اللذيذة التي تعرض الخبرة الحرفية لشركة Co Chocolat على خلفية جزر المالديف المذهلة.
• حدث بعد الظهر: في فترة ما بعد الظهر، يمكن للضيوف الانضمام إلى العرض التوضيحي لدورة طهي الشوكولاتة النباتية مع لوتشي. سيتعلم المشاركون كيفية إعداد نوعين من الحلويات المميزة، بدءًا من الكمأة الغنية ووصولاً إلى السوفليه الأنيقة، وسط المناظر الطبيعية الخلابة للجزيرة.
• حدث مسائي: مع غروب الشمس، استمتع بتناول حلوى الشوكولاتة النباتية خلال بوفيه العشاء في مطعم Iru. وستعرض لوتشي مجموعة مختارة من الشوكولاتة الفاخرة، وتعد بتجربة تذوق لا تُنسى تحت النجوم.
في خطوة مميزة تجلب السحر الياباني إلى الكويت، افتتح "أمـاي كافيه" أول كافيه مختص بالأنمي الياباني في الكويت. يقع الفرع الرئيسي في تيسرز مول بأبو الحصانية، ويفتح أبوابه من الساعة 2:00 مساءً حتى 11:00 مساءً. كما يوجد فرع آخر في الرحاب، ليقدم لعشاق الأنمي تجربة لا تُنسى تجمع بين الأجواء اليابانية الأصيلة وتناول الأطعمة والمشروبات المميزة.
نزفّ خبرًا سارًا إلى ذوّاقة الطعام في دبي! فقد فتح مطعم "تاتيل" TATEL أبوابه في دبي، في إطار شراكة مميّزة بين لاعب التنس الإسباني رافايل نادال، وبطل كرة السلة مع فريق لوس أنجلس ليكرز باو جاسول، وكريستيانو رونالدو، أحد أشهر لاعبي كرة القدم في العالم. يفتح المطعم أبوابه يوميًا من الساعة 7:00 مساءً، حيث يُقدّم تجربة طعام راقية تشمل مزيجًا فريدًا من الأطباق الإسبانية مع نكهات عالمية. تكتمل تجربة الضيافة المميّزة مع العروض الترفيهية الحية والخدمة الممتازة.
يقع "تاتيل" في قلب دبي في فندق بوليفارد التابع لمجموعة أوتوجراف كولكشن، حيث يستقبل الضيوف ضمن فسحة دافئة، على ضوء الشموع التي تُنير المدخل. يوحي الديكور بأجواء العالم القديم مع أرضية مكسوّة بالحصى وسقف مصمّم من المرايا، بالإضافة إلى الكراسي المخملية، والنباتات الخضراء والخشب الداكن، مع تدرّجات من الأزرق والبني المائل إلى الأحمر.
يُمكن لروّاد المطعم الاختيار من بين تشكيلة واسعة من الأطباق، تشمل اللحوم والأطباق النباتية وأطباق ثمار البحر، كلّها محضّرة بدقّة من أجود المكوّنات المحلية والمستوردة من إسبانيا. ومن أشهر الأطباق نذكر طبق البطاطا مع الكمأة، وطبق الميلانيز على طريقة "تاتل" مع البيض وبرش الكمأة السوداء. أمّا المقبّلات فتشمل كارباتشيو التونا ذات الزعانف الزرقاء، وسلطة البطاطا الكلاسيكية مع الكمأة السوداء، والمحار الطازج، والكافيار، وغيرها. أمّا للطبق الرئيسي، فيُمكن الاختيار بين أشهى الأطباق مثل طبق أرياش اللحم الذي يُقدّم إلى جانب أرزّ "تاتيل"، وطبق ريزوتو السميد مع برش الكمأة السوداء، وكلّها تُقدّم إلى جانب تشكيلة واسعة من مشروبات العنب الإسبانية والعالمية.
شارك
