سيتم افتتاح سلسلة الجلسات بتجربة البرانش المسائي Flavours of 50 Best التي سيستضيفها مطعم Graphos Social Kitchen في Hilton Yas Island، وذلك مساء السبت 25 يناير من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 10 مساءً. ستضم هذه الفعالية المميزة نخبة من المُبدعين في عالم الطهي، ومنهم إدوارد زاتروتش من مطعم Disfrutar (الحائز حالياً على لقب The World’s Best Restaurant، إلى جانب جاغان أناند من مطعم Gaggan في بانكوك (الذي احتلّ المرتبة No.9 على قائمة The World’s 50 Best Restaurants للعام 2024) ولويزا ليم، شيف الحلويات في مطعم Odette في سنغافورة (الحائزة على جائزة Asia’s Best Pastry Chef 2023). كما ستشمل تجربة البرانش الكاملة تشكيلة واسعة من المشروبات التي ستبتكرها رامينتا أمبروجافيتشوتي من LPM Dubai، فضلاً عن محطات للطهي الحيّ تُلبي جميع الأذواق، وذلك مقابل 595 درهماً إماراتياً.

ستوفّر جلسات Best Signature Sessions50 فرصاً مميزة للاستمتاع بتجارب طعام رائعة في بعضٍ من أرقى الوجهات في أبوظبي. فيوم الأحد 26 يناير، سيتسنّى للضيوف الانطلاق في أربع رحلات استثنائية إلى عالم الطهي على يد طهاة مشهورين عالمياً، أوّلهما في مطعم Bord Eau الأنيق في فندق Shangri-La Qaryat Al Beri, Abu Dhabi، حيث ستتعاون الشيف المتمرّسة هيلين داروز من مطعم La Grande Table Marocaine مع كبير الطهاة دافيد تافيرنييه لابتكار قائمة طعام فريدة تجمع ما بين النكهات المغربية الأصيلة واللمسات الفرنسية الأنيقة. وبدوره، سيتعاون الشيف المبتكر جايسون أثرتون من مطعم Row on 45 في دبي مع ماتيو غيرا من مطعم Fouquet’s في متحف اللوفر أبوظبي على جزيرة السعديات المشهورة بتراثها الثقافي حيث سيقدّمان تجربة طعام فريدة تتخلّلها أشهى النكهات البريطانية العصرية واللمسات الفرنسية الراقية في فنّ الطهي.

أما الثالثة فسيستضيفها مطعم Ryba في سوق الميناء بالقرب من ميناء زايد، حيث ستتعاون سارة عقل من مطعم Dara Dining في عمّان مع الشيف الإماراتي المشهور فيصل الهرمودي لتقديم تجربة آسرة تستعرض النكهات الأردنية والإماراتية النابضة بالحياة وتحتفي بفنّ الطهي في منطقة الشرق الأوسط. كذلك، سيتعاون نوربرت نيديركوفلر الذي احتلّ المرتبة No. 52على قائمة The World’s 50 Best Restaurants للعام 2024 والذي يراعي مفهوم الاستدامة في أطباقه الإيطالية الشهية في مطعم Atelier Moessmer Norbert Niederkoflerبمدينة برونيك الإيطالية، مع لويجي ستينجا في مطعم Talea by Antonio Guida في فندق Emirates Palace Mandarin Oriental، أبوظبي.

كما سيتعاون الشيف المبدع فيصل بتيوي من مطعم Table 3 في الدار البيضاء بالمغرب مع مارشال روث من مطعم Butcher & Still في فندق Four Seasons Hotel Abu Dhabi يوم الإثنين 27 يناير.

أما يوم الأربعاء 29 يناير، فسيتعاون الشيف الرائد خوسيه أفيليز من مطعم Belcanto في لشبونة (يحتلّ حالياً المرتبة No.31على قائمة The World’s 50 Best Restaurants) مع رئيس الطهاة كيساف كوتوارو في مطعم Catch بمنتجع St. Regis لابتكار قائمة تذوق مؤلفة من سبعة أطباق شهية ومُعدّة من أجود الأسماك والمأكولات البحرية الإقليمية. وسيتولّى الشيف خوسيه تحضير أربعة من هذه الأطباق التي تستعرض إتقانه للنكهات البرتغالية وسط أجواء ساحلية أنيقة. 

وفي يوم 29 يناير، سيجتمع إيدي كاسترو من مطعم Kuuru الذي يعتمد نهجاً جريئاً وعصرياً لإعداد أشهى الأطباق اليابانية البيروفية في جدة، مع الشيف فرناندو تابيا في مطعم Oak Room الحائز على جوائز والذي يشتهر بأطباقه البريطانية الراقية في فندق The Abu Dhabi Edition.

بالإضافة إلى ذلك، سيُقدّم الشيف سيرجيو كابريرا يوم الخميس 30 يناير تجربة عشاء مبتكرة في مطعم MouzMari الذي يُعتبر أول مطعم ستيك أرجنتيني محلي بلمسة إماراتية، حيث يجمع ما بين النكهات الأرجنتينية الجريئة والتراث الإماراتي العريق. وسينضمّ إليه الشيف المتميّز مصطفى سيف من مطعم Khufu’s الذي يقدّم أشهى المأكولات المصرية بلمسة معاصرة في القاهرة.

كما ستشمل جلسات 50 Best Signature Sessionsتشكيلة من الأطباق المميزة من إعداد الشيف الياباني المشهور عالمياً تاكيشي "جوه" فوكوياما في مطعم Strawfire للشيف روس شونهان بين ربوع فندق Emirates Palace Mandarin Oriental الفخم في أبوظبي. ومن جانبه، سيستضيف مطعم José by Pizarro في فندق Conrad Abu Dhabi Etihad Towers الشيف جوهان ساي الحائزة على جائزة Asia's Best Female Chef 2023 من مطعم Lolla في سنغافورة، لتصمّم بالتعاون مع كارلوس أورتيز تجربة طعام مميزة تتمحور حول الوجبات الخفيفة والأطباق التي تحلو مشاركتها. بانتظار الضيوف نكهات نابضة بالحياة تجسّد الروح الإبداعية التي تُميّز هذَين الرائدَين في عالم الطهي. سيتم تأكيد تواريخ الجلستين لاحقاً.

ستقدّم هذه الفعاليات المرموقة لعشاق الطعام في العاصمة الإماراتية أفضل ما في عالم الطهي محلياً ودولياً خلال شهر يناير المقبل.