تُعد البيتزا واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية حول العالم، حيث تجمع الناس من مختلف الثقافات حول مائدة واحدة. ومع إصدار تصنيف أفضل البيتزيريات لعام 2024 ضمن دليل 50 Top Pizza المرموق، تواصل البيتزا إثارة إعجاب عشاق الطهي من جميع أنحاء العالم. هذا العام، تم تتويج Una Pizza Napoletana في نيويورك كأفضل بيتزيريا في العالم. دعونا نستعرض معًا تفاصيل هذه الجائزة وكيف استطاع فنانو البيتزا حول العالم الحفاظ على هذا الإرث الغني وتقديمه بأساليب مبتكرة ومتميزة.
في عام 2024، تصدرت Una Pizza Napoletana القائمة بفضل التزامها العميق بالفن التقليدي لصناعة البيتزا النابولية. أنطوني مانجيريري، المالك والمبدع وراء هذه البيتزيريا، يعرف بالاعتماد على المكونات الطبيعية والبسيطة والتي تحافظ على نكهات أصلية تعكس جماليات المطبخ الإيطالي التقليدي. خلال السنوات الماضية، حصدت هذه البيتزيريا سمعة عالمية بفضل استخدامها لأفضل المكونات مع احترام تقاليد التحضير. مانجيريري يفضل إعداد البيتزا يدوياً، محققًا توازنًا مثاليًا بين المذاق والملمس، مما يجعله يستحق المركز الأول في التصنيف العالمي.
تشارك كل من Diego Vitagliano Pizzeria في نابولي وI Masanielli في كازيرتا المركز الثاني في التصنيف العالمي بفضل ابتكاراتهما في إعداد البيتزا، مع الحفاظ على روابط قوية بالتقاليد الإيطالية. من جهة أخرى، يتميز The Pizza Bar on 38th في طوكيو، الذي حصل على المركز الثالث، بتقديم مزيج من النكهات الإيطالية مع الاهتمام بالتفاصيل الدقيقة التي تميز المطبخ الياباني. ما يجعل هذه البيتزيريات بارزة هو قدرتها على الموازنة بين الابتكار واحترام التقاليد، مما يضمن تجربة فريدة ومثيرة للذواقة من جميع أنحاء العالم.
كانت صناعة البيتزا تقليديًا مجالًا يسيطر عليه الرجال، لكن جورجيا كابوروشيو، من Don Antonio في نيويورك، قلبت هذه المعادلة. بفضل مهارتها وشغفها، تمكنت من كسر الحواجز وإلهام النساء حول العالم لدخول هذا المجال. تم تكريمها بجائزة Empower Women - Fedegroup Award تقديرًا لجهودها في دعم النساء في عالم البيتزا، وإثباتها أن النساء قادرات على تحقيق النجاح في هذا الحقل كما الرجال. يظل إنجاز جورجيا شاهدًا على التغيير التدريجي في صناعة الطعام ودورها في تمكين النساء.
حصل ماتيوس راموس من QT Pizza Bar في ساو باولو على جائزة Pizza Maker of the Year لعام 2024. يعود هذا التكريم إلى إبداعه في تقديم البيتزا بأسلوب مبتكر يمزج بين النكهات البرازيلية والعالمية. يثبت ماتيوس أن فنون صناعة البيتزا لم تعد مقتصرة على إيطاليا أو أوروبا فقط، بل امتدت لتصل إلى مناطق جديدة في العالم، مثل البرازيل، حيث يضيف الطهاة لمساتهم المحلية المميزة. يمثل نجاح ماتيوس دليلاً على أن شغف البيتزا يمكن أن يتجاوز الحدود الجغرافية ليصبح جزءًا من التراث الثقافي العالمي.
في ظل التوجهات العالمية نحو الاستدامة، حصلت Cambia-Menti di Ciccio Vitiello في كازيرتا بإيطاليا على جائزة Green Oven لعام 2024 تقديرًا لجهودها في تبني ممارسات بيئية مستدامة. تعكس هذه الجائزة الأهمية المتزايدة للوعي البيئي في صناعة الطعام، خاصة في قطاع البيتزا. في ظل سعي العديد من الطهاة حول العالم لتقليل البصمة البيئية لمطاعمهم، يظل هذا النوع من التكريم دليلاً على أن الابتكار يمكن أن يسير جنبًا إلى جنب مع الحفاظ على البيئة، دون التنازل عن الجودة أو النكهة.
أعلنت شركة بريتلينغ الشرق الأوسط عن افتتاح ثالث بوتيك لها في الرياض، ويقع في واجهة روشن، ليصبح بالتالي البوتيك الخامس للعلامة في المملكة العربية السعودية.
ويعكس هذا البوتيك الذي يمتد على مساحة 168 متراً مربعاً المفهوم الهندسي الذي تلتزم به العلامة مع الأسلوب الصناعي، ويُعد أحدث مساحة تم تصميمها لتجمع بين الإرث العريق للعلامة وبين تجربة البيع المريحة والشاملة التي تقدّمها لعملائها. كذلك، بوسع الضيوف الاستمتاع بتجربة صالة الترّاس الخارجية الأولى من نوعها في المنطقة، وهي امتداد للبوتيك على مساحة 72 متراً مربعاً إضافياً. وتوفّر أجواء من الراحة على الشاطئ حيث يمكنهم الاسترخاء والاستمتاع بالمرطبات.
بمناسبة اليوم الوطني السعودي الذي يصادف 23 سبتمبر، يرحب منتجع دانات جبل الظنة، منتجع الخمس نجوم الواقع على الساحل الغربي لإمارة أبوظبي، بضيوفه للاحتفال بهذه المناسبة الوطنية من خلال عروض حصرية وتجارب لا تُنسى.
يقدم المنتجع للمواطنين المسافرين من المملكة العربية السعودية، وكذلك مواطني دولة الإمارات والمقيمين والزوار، فرصة الاستفادة من خصم 25% على أفضل أسعار الغرف المتاحة، بالإضافة إلى خصم 20% على الطعام والمشروبات في جميع المطاعم والمقاهي. بإمكان الضيوف الاستمتاع بتجارب طهي فريدة في مطعم "Tides" الذي يقدم بوفيهات ليلية مميزة، أو قضاء أوقات ممتعة في "L’attitude" مع أجواء الليلية المفعمة بالحيوية. كما يمكنهم الاسترخاء في مقهى "C-View" المريح، أو الاستمتاع بالوجبات الخفيفة والمشروبات المنعشة في "Waves Pool and Beach Bar" وسط إطلالات بحرية ساحرة.
وسط الإطلالات البانورامية الساحرة على بحر أندامان وعلى امتداد شاطئ خلاب بطول 3 كيلومترات، بين الرمال البيضاء والغابات الاستوائية، يتربّع "لاجونا فوكيت" على عرش وجهات الضيافة الفاخرة. وباعتباره أوّل منتجع متكامل من نوعه في آسيا، يواصل "لاجونا فوكيت" أسر قلوب ضيوفه بجماله الخلّاب وخدمات الضيافة عالميّة المستوى. يمتدّ المنتجع الضخم على خليج بانغ تاو الساحر، ويضمّ ستة فنادق متميّزة، منها "أنغسانا لاجونا فوكيت"، و"كاسيا فوكيت"، و"هوم سويتس لاجونا"، و"ساي لاجونا فوكيت"، إلى جانب جوهرتي التاج "بانيان تري فوكيت" و"دوسِت ثاني لاجونا فوكيت".
يبعد منتجع "بانيان تري فوكيت" ومنتجع "دوسِت ثاني لاجونا فوكيت" مسافة 25 دقيقة فقط عن مطار فوكيت الدولي، وهما وجهتان تدعوان الضيوف لتجربة فاخرة تنسجم مع جمال الطبيعة وثقافة الضيافة التايلاندية العريقة. يقع "دوسِت ثاني لاجونا فوكيت" في كنف حدائق شاسعة، ويوفّر الوصول مباشرةً إلى شاطئ بطول 400 متر من الرمال البيضاء النقية، ويضمّ 245 غرفة وفيلا حديثة تناسب العائلات والأزواج وهواة المغامرة الباحثين عن استكشاف ما تكتنزه فوكيت من روائع. ويمكن للضيوف الاستمتاع بجولات صباحية على الشاطئ حيث النسيم الاستوائي المنعش، وبعشاء رومانسي بمحاذاة البحر، بالإضافة إلى طيف واسع من الرياضات المائية.
شارك
