تحت إشراف الشيف جان إمبير، يحتفي مطعم ريفييرا بأجواء جنوب فرنسا المشمسة ونكهاتها الغنيّة والمفعمة بالحياة. وخلال هذا الصيف، تُسلّط القائمة الضوء على المكوّنات الموسمية الطازجة، والنكهات الرقيقة، والبساطة الراقية التي تُجسّد أسلوب الشيف الخاص.

أصبح عرض غداء العمل في ريفييرا متوفّرًا الآن طوال أيام الأسبوع، ليقدّم تجربة غداء راقية تجمع بين الخدمة السريعة والمريحة من جهة وبين أجواء الترف من جهة أخرى، ما يجعله مثاليًا للقاءات العمل، وجلسات الغداء مع الزملاء، أو حتّى كخيار هادئ في عطلة نهاية الأسبوع. يُمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة مكوّنة من ثلاثة أطباق مختارة بعناية بسعر 135 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، وتشمل مقبّلات مثل تبّولة الكينوا أو تارتار التونا المميّز، وأطباقًا رئيسية مثل سمك السيبريم مع الهليون وصلصة فييرج أو خدّ لحم بقر مارينغو مع عصيدة دقيق الذرة. أمّا الحلويات فتشمل كريم بروليه بالفانيليا أو تارت السوفليه بالشوكولاتة التي تُقدَّم بأسلوب مُبهر.

المناسبة: غداء العمل

المكان: مطعم ريفييرا بإشراف الشيف جان إمبير، فندق ذا لانا، التابع لمجموعة دورشستر

الزمان: يوميًا، من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 3:00 بعد الظهر

السعر: 135 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد

عند مغيب الشمس، يتحوّل ريفييرا إلى الوجهة المثالية لقضاء أمسية لا تُنسى، مع إطلاق قائمة عشاء جديدة مكوّنة من ثلاثة أطباق، تعكس بساطة الجنوب الفرنسي ودفئه بأناقة راقية. وتُقدَّم هذه القائمة بسعر 155 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد. تبدأ التجربة بمقبّلات شهية مثل لحم العجل تونّاتو مع صلصة الشيف جان إمبير المميّزة أو البوراتا مع الفليفلة المشوية. وتشمل الأطباق الرئيسية ريزوتو الطماطم، والأخطبوط المشوي مع بيستو السبانخ، أو شريحة لحم الخاصرة مع البطاطا المهروسة. والختام مسك مع حلوى الشوكولاتة 100% الغنيّة، أو كريم بروليه بنكهة الفانيليا، أو كأس الفيرين النباتي بخليط الفواكه الحمراء والفستق. ويُمكن للضيوف إضافة كأس من مشروب العنب لقاء 55 درهمًا لإضفاء لمسة راقية على تجربة العشاء.

المناسبة: قائمة عشاء محدّدة

المكان: مطعم ريفييرا بإشراف الشيف جان إمبير، فندق ذا لانا، التابع لمجموعة دورشستر

الزمان: متوفّرة يوميًا

السعر: 155 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد | 55 درهمًا إماراتيًا لكأس من مشروب العنب

تُقدّم القائمة الصيفية الاختيارية الجديدة في مطعم ريفييرا تشكيلة من الأطباق التي تحتفي بأجود المكوّنات الموسمية الطازجة. وتُشكّل هذه القائمة خيارًا مثاليًا لمن يفضّلون انتقاء ما يحلو لهم من مأكولات، ضمن أجواء راقية وعفوية في آنٍ واحد. تبدأ الرحلة بمقبّلات مثل بوراتا مع الطماطم، وسلطة السيزر الكلاسيكية التي تُحضَّر أمام الضيوف بلمسة مبتكرة تُضفي طابعًا تفاعليًا على التجربة. أمّا الأطباق الرئيسية، فتشمل الدجاج الصغير مع صلصة ديابلو بنكهات مدخّنة جريئة. والختام مسك مع تارت الفراولة الصيفية بامتياز، بخفّتها، وطابعها الفاكهي، وحلاوتها الناعمة.

تُقدَّم هذه الإضافات الجديدة إلى جانب الأطباق المفضّلة التي يشتهر بها مطعم ريفييرا، والتي يحلو تشاركها على المائدة الواحدة، بينما يستمتع الضيوف بإطلالات خلّابة على مرسى مراسي باي.

المناسبة: قائمة عشاء صيفية اختيارية، بحلّة جديدة

المكان: مطعم ريفييرا بإشراف الشيف جان إمبير، فندق ذا لانا، التابع لمجموعة دورشستر

الزمان: متوفّرة يوميًا

السعر: السعر حسب الأطباق المختارة