هذه الخطوة الجديدة تُرسّخ مكانتها في مشهد فنون الطهو الفاخر في المالديف، وتؤكد التزامها بالسياحة المستدامة وتقديم تجارب تذوّق غامرة مستوحاة من خيرات الطبيعة المحيطة بالجزيرة. فلطالما كرّست باروس جهودها على مدى السنوات لإتاحة أجواء مميّزة يعيش فيها الضيوف أوقاتاً لا تُنسى، وتجسّد تجارب "حديقة الطاهي" هذا الالتزام بمستوى جديد، إذ تدعو الذوّاقة إلى تجربة نكهات المالديف بأسلوب فريد واستثنائي. وعلى عكس المنتجعات الأكبر حجماً والأكثر حداثة، تتميّز باروس بخصوصيتها وحجمها المتواضع، مع احترام كبير للنظام البيئي المرهف الذي تنتمي إليه، وهو ما يتجلّى بوضوح في مقاربتها للطهو القائمة على استخدام المنتجات الطازجة مباشرة من الحديقة إلى المائدة. ويمكن للضيوف الآن التعرّف إلى نكهات الجزيرة الغنيّة من خلال ثلاث تجارب مميّزة في حديقة الطاهي: ورشة "نَكهات الجزيرة: الأعشاب والتوابل" برفقة طاهي باروس، حيث يستكشف الضيوف شذا الأعشاب والتوابل المالديفية ويشهدون فن مزجها وفق تقنيات تقليدية ويحملون معهم تشكيلة عطرية كتذكار؛ تجربة "شروق الشمس في الحديقة" التي تبدأ بجلسة يوغا أو تأمّل تليها وجبة فطور مغذّية بين أحضان الطبيعة؛ و"حصاد المحيط" الذي ينضم فيه الضيوف لرحلة صيد خاصة عند الغروب لمشاهدة تحوّل صيدهم إلى قائمة مفاجآت تُحضّر على الفور وتُقدّم وسط أجواء ساحرة.

تزدهر حديقة الطاهي بمجموعة واسعة من المنتجات المحلية والموسمية مثل البابايا والمانغو والتفاح الحجري والقلقاس والزنجبيل والفلفل المالديفي الحار والأعشاب الدقيقة وأوراق الباندان وأوراق الكاري والمورينغا، مع متجر للتوابل المحلية. ويُعدّ هذا الالتزام بالمكوّنات ضماناً لتوفير نكهات طازجة ونقيّة، ويُقلّل من البصمة الكربونية للمنتجع ويدعم النظام البيئي للجزيرة. ومنذ تأسيسه عام 1973، اشتهر منتجع باروس بالدمج بين التقليد والابتكار لصياغة تجارب استثنائية، وتُعزّز تجارب "حديقة الطاهي" مكانته الريادية في فنون الطهو الفاخر والسياحة المستدامة، مع عروض خاصة للأزواج وجلسات طهو وسط الطبيعة. وتأتي هذه المبادرة متماشية مع التوجّه العالمي نحو الطهو من الحديقة إلى المائدة والممارسات المستدامة. ويقول الشيف التنفيذي كين غوندو: "حديقة الطاهي هي القلب النابض لفلسفتنا الطهوية… نُقدّم نكهة فريدة لا يمكن مقارنتها، وتُغذي الحديقة أيضًا مطبخ طاقم العمل لدينا، ما يُرسّخ ثقافة الطهو من الحديقة إلى المائدة لكل المقيمين في الجزيرة."