تقدم الطاهيتان خلال الأمسيتين قوائم طعام من ثلاثة وخمسة أطباق تجمع بين الأصناف المميزة في مطعمي "باي تاي" و"بلو إيليفانت". ومن أبرز الأطباق المُقدّمة سلطة الكركند بالمانجو الأخضر "نام دوك ماي"، المحضرة من ثمار المانجو من موطن ستيب الأصلي؛ والدجاج بالكاري الأخضر العضوي مع الريحان التايلاندي الحلو وأوراق الليمون الكفيري؛ وشريحة من اللحم بالثوم الألماسي الأسود الخاص بمطعم "بلو إيليفانت" مع الفلفل والقليل من الكمأة. 

تحمل وصفات القائمة الخاصة بهذه التجربة إمّا بُعداً تاريخياً أو شخصياً؛ حيث يشبه حساء" توم يام" المكون من جمبري نهري كبير، طبقاً كان يُقدم خلال فترة حكم الملك راما الخامس في أواخر القرن التاسع عشر؛ بينما تقدم كعكة التمر، التي تجمع بين التمر الإماراتي وفاصوليا المونج التايلاندية ومستخلص الياسمين، نكهات مستوحاة من وصفة خاصة بوالدة ستيب الراحلة. ويثمر هذا المزيج بين اللمسة الشخصية والعمق التاريخي من جهة، وبين تقنيات الطهي التايلاندي وأجواء دبي الفريدة من الجهة الأخرى، عن تجربة فريدة متجذرة في عمق التراث والتقاليد العريقة.  

وفي يوم السبت 17 أكتوبر، تصطحب الطاهيتان الضيوف في تجربة طهي استثنائية يستكشفون خلالها طرق إعداد أربعة أطباق تايلاندية شهيرة هي: "يام سوم أو"، و"تشور موانغ"، و"غينغ فيد غونغ"، و"خاو نيو ما موانغ"، حيث سيتعرفون على التقنيات الخاصة بكل وصفة وجذورها الثقافية. ويختتم الضيوف التجربة بوجبة غداء فاخرة مكونة من ثلاثة أطباق تم إعدادها في "باي تاي".  

تفاصيل الفعالية: 

تجربة عشاء فريدة بالنكهة التايلاندية 

التاريخ: 16 و17 أكتوبر 2026 

الوقت: بدءاً من الساعة 18:00 مساءً 

السعر: 395 درهماً إماراتياً للشخص الواحد لقائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق؛ و695 درهماً إماراتياً للشخص الواحد لقائمة الطعام المكونة من خمسة أطباق. المشروبات متاحة حسب الطلب.  

دروس احترافية في فن الطهي التايلاندي  

التاريخ: 17 أكتوبر 2026 

الوقت: من الساعة 11:00 وحتى الساعة 14:30 

السعر: 695 درهماً إماراتياً للشخص الواحد، بما في ذلك وجبة غداء مكونة من ثلاثة أطباق ومشروبات غازية؛ و895 درهماً إماراتياً للشخص الواحد، بما في ذلك وجبة غداء مكونة من ثلاثة أطباق. 

وإلى جانب هذا التعاون، يواصل "باي تاي" تقديم النكهات التايلاندية الأصيلة وسط أجواء جميرا القصر الساحرة، ويدعو ضيوفه إلى تذوق أطباقه المميزة على العشاء يومياً من الساعة 18:00 وحتى الساعة 22:30، أو على غداء كين سامراب، الذي يُقدم من الجمعة إلى الأحد من الساعة 12:30 حتى الساعة 14:30، وسيصبح جزءاً من القائمة اليومية اعتباراً من نوفمبر.