تتوفّر قائمة "Balance by Four Seasons" طوال شهر يناير، وهي تجسّد مقاربة عصرية للعافية والرفاه، حيث تتناغم النكهات والتغذية ومتعة التذوّق في تجربة واحدة متكاملة. تضمّ القائمة مكوّنات نابضة بالحياة وأطباقًا غنيّة بالعناصر الغذائية، لتشجّع الضيوف على تبنّي مفهوم التوازن من دون أي تنازلات. ومن بين الخيارات النباتية المحضّرة بعناية، نذكر طبق Longevity Smoothie Bowl، وهو مزيج مغذٍّ من حليب اللوز والخضار الورقية والمكوّنات الغنيّة بمضادات الأكسدة، أُعدّ لدعم الجسم من الداخل. كما يقدّم طبق الفلافل مع اللبن والكزبرة نسخة خفيفة من أحد الأطباق الكلاسيكية المحبوبة، إذ تحتوي الفلافل المشوية على بروتين نباتي، وتُقدَّم مع صلصة لبن كريمية غنيّة بالبروبيوتيك، لتعزيز صحّة الأمعاء والمناعة.

وإذا كنتم تنشدون مصادر غنيّة بالبروتين الصحي، فتضمّ القائمة أيضًا طبق الدجاج المشوي مع صلصة الهالبينو الحارة، والمحضّرة بتتبيلة حامضة نابضة بالحيوية تعتمد بالكامل على عصائر الفاكهة الطبيعية بنسبة 100%، ما يُعزّز النكهة بشكل طبيعي ويزيد من جرعة الفيتامينات ومضادات الأكسدة. أمّا عشّاق المأكولات البحرية، فيمكنهم الاستمتاع بـبرغر السلمون بصلصة الهويسين والزنجبيل، حيث يتألّق السلمون الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب، والداعمة لصحة الدماغ والعينَين وجهاز المناعة.

والختام مسك مع تارت الفراولة واللوز، كتحلية شهية لا يُرافقها الشعور بالذنب، تجمع بين الفراولة الطازجة، واللبن اليوناني، والشوفان، في مزيج متوازن يوفّق بين القوام الكريمي والمكوّنات الغنية بالألياف، المعروفة بدورها في تعزيز الهضم ودعم صحة القلب.

ولتكتمل تجربة الطعام، يكشف مطعم "مينا براسري" عن مجموعة من المشروبات غير الكحولية، المثالية لمن يلتزمون بمبادرة "دراي يناير" (الامتناع عن تناول الكحول طوال شهر يناير) أو لأولئك الذين يبحثون عن بدائل منعشة. تشمل الخيارات مشروب Aurora، وهو مزيج مُنعش من شراب اليانسون النجمي مع الأناناس والحمضيات، ومشروب Solstice الذي يجمع بين الليتشيه الطازج والمانجو والفانيليا مع لمسة خفيفة من الهالبينو، بالإضافة إلى مشروب Velore الذي يقدّم مزيجًا ناعمًا من شاي الورد الأبيض المُخمّر مع إكليل الجبل والتوت البري وشراب الورد، مه رغوة ناعمة من بياض البيض.

من وحي فلسفة الحياة الواعية، تُقدّم قائمة "Balance by Four Seasons" في مطعم مينا براسري طريقة منعشة لتستهلّوا العام الجديد، حيث تلتقي الخيارات المدروسة والمكوّنات الموسمية والنكهات الراقية في تناغم مثالي.