وبالاضافة الى تصميم القائمة، اشرف الشيف عمّار شخصيًا على تدريب فرق الطهي في فنادق IHG لضمان تحضير كل طبق باعلى المعايير، مع الحفاظ على اصالته واضافة لمسات معاصرة تعزز من تميزه.

يذكر ان الشيف عمّار البركاتي اشتهر باسلوبه المبتكر في تقديم المطبخ السعودي، حيث يحتفي بالارث الغني للمملكة عبر دمج العناصر التقليدية مع تقنيات الطهي الحديثة. وتعكس قائمة السحور الحصرية شغفه بالمكونات المحلية وتفسيراته الابداعية للوصفات التقليدية، ما يضمن للضيوف وجبة مشبعة ولذيذة تمدّهم بالطاقة خلال الصيام.

القائمة الحصرية للسحور:

• الشوربة: شوربة الجريش الحجازية – شوربة سعودية تقليدية محضرة بقاعدة من الطماطم والجريش.
• السلطة: سلطة الكينوا والشمندر – مزيج منعش من الكينوا والشمندر والجرجير والمانجو والبرتقال والتفاح وجبنة الفيتا والبندق مع صلصة البلسميك.
• المقبلات: شيش برك بلحم البقر مع صلصة الطماطم – فطائر لحم البقر باللبن تقدم مع صلصة الطماطم الشهية.
• الطبق الرئيسي: كبسة اللحم التقليدية – طبق غني بلحم الضان المتبل يُقدم مع الدقوس وصلصة الطحينة.
• الحلوى : بودينغ التمر والموز – تحلية لذيذة تجمع بين نكهات التمر والموز الغنية.

وفي تعليقه على الامر قال الشيف عمّار البركاتي:" انني سعيد للغاية بالعمل مع IHG للفنادق والمنتجعات لتقديم تجربة سحور فريدة تعكس ثراء النكهات السعودية. فهذه القائمة تجسد شغفي بالمطبخ السعودي التقليدي، وتحمل لمسات عصرية امل ان تنال اعجاب الضيوف وتمنحهم تجربة جديدة لا تُنسى خلال شهر رمضان المبارك."

من الجدير بالذكر ان هذا السحور المميز سيكون متاحًا من 16 مارس حتى 26 مارس في فنادق مختارة من مجموعة IHG في المملكة العربية السعودية، بما في ذلك فوكو بوابة جدة وكراون بلازا الرياض الواحة وهوليداي ان الرياض المروج وكراون بلازا المدينة المنورة وفوكو الخبر وانتركونتيننتال الخبر وكراون بلازا الرياض مركز المؤتمرات المدينة الرقمية وهوليداي ان الرياض حي الاعمال ومنتجع انتركونتيننتال الجبيل وستايبريدج سويتس الخبر وهوليداي ان الرياض العليا وهوليداي ان بوابة جدة وكراون بلازا قصر الرياض وفوكو الخبر وفوكو الرياض وهوليداي ان واجنحة الخبر وهوليداي ان الخبر وانتركونتيننتال جدة وكراون بلازا جدة وانتركونتيننتال دار الايمان المدينة المنورة وانتركونتيننتال دار الهجرة.

كما يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة السحور الحصرية ضمن اجواء مريحة وهادئة في غرفهم الخاصة للحصول على تجربة اكثر خصوصية واسترخاء.

ومن جانبه قال ماهر ابو نصر، نائب الرئيس للعمليات لدى IHG للفنادق والمنتجعات في المملكة العربية السعودية: "نحن سعداء بهذا التعاون مع الشيف عمّار البركاتي لتقديم قائمة سحور تحتفي بالنكهات الغنية للمطبخ السعودي، اذ ان خبرته ونهجه الابداعي اضفيا لمسة جديدة ومميزة على الاطباق التقليدية، ونحن فخورون بتقديم هذه التجربة لضيوفنا."

واضاف: "يعكس هذا التعاون التزام IHG المستمر بتقديم تجارب ثقافية غنية لضيوفنا، لا سيما خلال شهر رمضان المبارك، ونتطلع الى استقبال ضيوفنا في فنادقنا لمنحهم تجربة طعام استثنائية تعكس كرم الضيافة السعودية."

يمكن لاعضاء برنامج الولاء IHG One Rewards الاستفادة من خصومات حصرية تتراوح بين 25 في المئة و30 في المئة على فواتير المطاعم، مع فرصة لكسب النقاط مع كل زيارة، مما يجعل هذه التجربة ذات مردود اكبر.

لمعرفة المزيد، يُرجى زيارة: www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation او تحميل تطبيق IHG One Rewards.